包頭市市場監督管理局開展大學食堂食品安全監督檢查

為進一步做好創建國家食品安全示範城市工作，規範大學食堂食品安全管理，排除校園食品安全隱患，結合疫情防控工作，推動作風建設學習實踐活動取得實效，包頭市市場監督管理局於9月27日對內蒙古科技大學內多家學生食堂進行了食品安全檢查。

按照疫情防控要求，目前內蒙古科技大學學生實行封閉管理，近2萬名學生在食堂就餐，校園食品安全尤為重要。市局黨組成員、副局長馬為民帶領餐飲服務監管科及昆區市場監管局執法人員共同組成檢查組，對學校食品安全主體責任落實情況、食品安全管理制度執行情況、餐飲服務食品安全操作規範執行與落實情況以及反對食品浪費管理工作進行了檢查，重點對校園明廚亮灶、從業人員健康管理、食品原料購進儲存使用、食品添加劑管理、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節進行檢查。檢查發現，學校各食堂食品安全管理整體情況良好，但是也存在一些管理和操作上的問題，檢查組責令學校立即進行整改。

通過本次食品安全檢查，旨在進一步樹立高校食品安全第一責任人意識，落實食品安全管理責任，提高食品安全管理能力。下一步，市區兩級監管部門將共同發力，督促高校將學生食品安全放在首位，認真組織排查食品安全風險隱患，並及時整改、消除隱患，確保廣大師生飲食安全。

轉載來源：包頭市市場監督管理局（餐飲服務監督管理科）