味蕾上的中法文化交流 法國留學生一站品嘗“姑蘇十道菜”

2024年02月02日19:45:36 教育 1601

在春節的喜慶氛圍中,“在蘇過大年”活動又添新彩。今天(2月2日),來自法國SKEMA商學院的32名法國留學生,通過品美食、逛園林、走街巷,深度體驗蘇式生活,過“酥”年,感受蘇州年味。

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“哇,這個魚好漂亮!”“這個蝦仁是怎麼做的,顏色好誘人!”……在M+金獅“校園裡”,留學生圍着“姑蘇十道菜”,嘗試拿起筷子,大快朵頤。此次端出的“姑蘇十道菜”包括松鼠桂魚碧螺蝦仁醬方、響油鱔糊、黃燜河鰻、水八仙黃豆芽、五件子、芹菜香乾、油燜筍十道經典美食,以其精緻的造型、細膩的口感和獨特的風味聞名。從松鼠桂魚的酸甜可口到美味醬方的醇厚香醇,再到五件子的豐富口感和碧螺蝦仁的創意搭配,每一道菜都讓留學生們眼前一亮。同時,現場還端出了蘇式方糕、生煎饅頭、海棠糕、赤豆小圓子等來自雙塔市集的蘇式特色甜點,讓留學生們沉浸式感受姑蘇美食的獨特魅力和地道年味。

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對於多數留學生來說,這是他們首次“一站式”品嘗多樣而精緻的蘇式菜肴和甜點。留學生Céline Garcia看着滿桌的美味,第一時間拿出手機拍照打卡,品嘗了一圈特色美食之後,她開心地說:“所有的菜肴都很美味,我最喜歡松鼠桂魚!”該校留學生事務處主任金龍告訴記者,該校有160名外籍留學生,其中大部分都是法國留學生。今年1月初剛開學,學生們還沒有太多時間去感受蘇州的本土文化,此次活動正好為學生們提供了走讀、品味蘇州的機會。

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滄浪亭,浸入式領略蘇式非物質文化遺產魅力;在觀前街,逛市集、寫春聯、了解粽子糖的製作過程;在泰伯廟,玩投壺、套印桃花塢木版年畫……一下午的時間,留學生們穿梭於蘇式園林、古城商圈、明清建築,沉浸式體驗老底子“酥”年蘇味。

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蘇州歷史文化名城發展集團有限公司董事長王偉表示,今年正值中法建交60周年,在蘇城學習生活的法國留學生,走進古城,嘗姑蘇美食,游姑蘇園林,賞姑蘇風韻,用心、用眼、用味蕾和腳步真情品味蘇式生活,在蘇城過“酥”年。通過感受姑蘇獨特的江南風情與法式浪漫的精彩碰撞,讓他們真正愛上這一座千年古城,讓中法友誼在年輕人心中生根發芽、歷久彌新,也讓更多擁有國際視野的年輕人回歸古城。(蘇報融媒記者 李浛芃 文/攝)

編輯:錢芳

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