青年報·青春上海記者 范彥萍
7月15日是世界青年技能日，楊浦區技能成果展覽展示活動在楊浦區國際雙創人才基地，上午基地來了一位大咖，正是前不久剛獲得“七一勳章”的黃寶妹。和學生顧俊傑並排在休息室的王東東突然看到真人，激動不已，“咦，這不是就是前一陣子上了熱搜的黃奶奶么”。
“技能成才，為國爭光！”黃奶奶給幾位即將參加世賽集訓的選手加油鼓勁。
青年集訓隊選手與黃奶奶一起參觀楊浦技能展
此次世界青年技能日主題活動暨楊浦區技能成果展覽展示首次開設技能展。走進這個展覽，仿若進入了一個濃縮版的世界技能博物館楊浦展區。展覽通過世賽榮光、技能基地、百年工業、勞模工匠、技工教育和世賽訓練六個主題，陳列展示了自上世紀20年代至今，楊浦技能人才培養的發展歷程。
眼尖的記者發現陳列展中有黃寶妹年輕時出演電影的照片，還有她獲得各項榮譽的獎狀。據楊浦區世界技能博物館籌建辦的工作人員唐准介紹，未來在楊浦落戶的世界技能博物館，將選址楊浦濱江，收藏一些見證歷史的老物件，第一批捐贈物就是黃寶妹捐贈的和電影相關的劇本、畫冊，有陳毅市長簽名的上海市勞模獎狀，全國勞動模範獎章等。
剛參觀完技能展的版專青年教師兼印刷媒體技術項目教練王東東是黃寶妹的粉絲，前一陣子在網上還刷了好幾個黃奶奶的視頻。看畢陳列展，他回頭便對學生顧俊傑說，“黃奶奶好厲害。”話音剛落不久，眼前一位精神矍鑠的老人就在一群人的簇擁下健步走來。他頓時反應過來，那不就是傳說中的黃奶奶么。
王東東曾代表上海隊獲得了第42屆世界技能大賽的第一塊獎牌，在業內小有名氣的他和獲得首屆全國技能大賽金牌的學生顧俊傑作為青年代表介紹給了黃奶奶。雖然是一來一去簡單的問候，卻在這對青年師生心中泛起了漣漪，“很感謝黃奶奶給我們小輩們打氣”。
現場，這位90歲的新中國第一代勞模與第46屆世界技能大賽國家集訓隊選手一同參觀展品，回顧技能歷史，並為青年選手們加油鼓勁，激勵他們技能成才，為國爭光。
這些多才多藝的背後是選手們的日夜苦練
本次7•15世界青年技能日主題活動，分為技能集市、技能展覽、技能比武及世賽基地開放體驗板塊，可以近距離觀摩體驗技能技藝，參觀技能展覽，揭秘世界技能大賽集訓基地……
其中，技能集市設置了拓印、篆刻、衍紙、茶藝、插花、咖啡拉花等體驗項目，還有肯德基商學院的新零售技術產品展示及世賽烘焙項目集訓隊員的作品展示《青春》，吸引了不少青年駐足體驗，近距離感受技能的魅力。
在烘焙項目的展位攤位前，以花和蝴蝶為元素製作的一款藝術麵包吸引了不少年輕人的目光。這款麵包叫《青春》，意寓着青春、活力、光芒。“陽光下滿天飛舞的蝴蝶，可曾讓你記得追逐嬉戲的歲月，天真的笑臉好似這綻放的花朵。”這些麵包均出自上海市貿易學校烘焙項目的選手藍天之手。
一旁的教練、該校實訓中心副主任仇志俊解釋說，製作麵包看似簡單，但卻頗為考驗選手的功底。需要選手利用原材料，採取不同的發酵方法。麵粉的灰度不同，材料、產地不同，產生的效果也不同。“麵粉的吸水性很強，同樣一袋麵粉，當天拆開和次日拆是不同的。世賽項目主要包含無油無糖麵包、起酥麵包、甜麵包、藝術造型麵包製作等模塊。比賽持續3~4天，時長類似達20多個小時，非常考驗選手的體力和心理抗壓能力。雖說麵包都是手工DIY的，但每個產品的外觀設計，內部結構要按照比賽要求，重量上正負不能相差太多，尺寸、大小要保持一致。”
值得一提的是，此次活動上，位於楊浦區國際雙創人才基地的第46屆世界技能大賽水處理技術項目中國集訓基地首次向公眾開放體驗。中華人民共和國第一屆職業技能大賽水處理技術項目金牌獲得者焦賀銘帶領青年參觀者們開啟了一次世賽基地的近距離“揭秘”，一群年輕選手正在舉行技能比武，前來參觀的青年們紛紛表示，參加世界技能比賽，原來是這樣訓練的。
同濟大學環境科學與工程學院副院長、教授陸志波告訴記者，為了這次開放日，他們設計了一些互動的環節，讓市民對生活中的飲料，真正的酸鹼性有所了解。也能親眼目睹渾濁的水是如何變清澈的過程。此外，通過虛擬現實VR遊戲，體驗者也能當一回污水處理廠的巡檢，非常有意思。
青年報·青春上海記者 范彥萍
編輯:陸天逸
