本文來自於紀實攝影微信公眾號
廣西苗族村落，大多遠離喧囂、依託大山，保持着原始風貌和生產生活方式。自古以來苗族群眾就在向大自然索取，以土地為根本，從土地里求生存。苗族群眾的主食是稻米，農耕主要是種水稻。他們因時因地，形成了自己的耕作方式、收穫方式，拓展了對稻穀的食用空間，開發了對稻草、禾桿、谷糠等下腳料的利用途徑。他們掌握了獨特的剪禾、禾浪晾曬禾把，稻田養魚等技能。他們手抓糯米飯進食，對稻穀、大米有幾分崇拜。苗族群眾把稻耕作為安身立命的寄託，艱苦勞作，生生不息，儘管自然條件惡劣，種稻付出極大代價，消耗的勞動量往往遠大於收穫，卻無怨無悔。他們的辛勞和汗水，飽含着對土地、對水稻生靈的眷戀和珍愛之情，他們的執着和堅守，繼承了獨有的稻耕文化和風俗。
堯告村是廣西融水苗族自治縣桿洞鄉的一個行政村，是苗、瑤少數民族聚居的農耕傳統村落，是一個樸素、自然的西部山村。堯告村有耕地面積3597畝，其中水田面積1742畝，有712戶人家，3142人口，村民以種植水稻為主業。自2008年起，我們關注了這個苗族村落，旨在通過對該村寨的歷史與現狀，重點為生產生活方式和民俗風情的現場觀察與研究，採集影像、資料，以保留非物質文化遺產，留下人類記憶。幾年來，我每年都有一兩次前往離柳州260多公里外的堯告村，一次駐村十來二十天甚至三十多天。對於村民的傳統農耕的稻作事象特別關注，從育秧、拔秧、犁田、耙田、插秧和田間管理、稻田養魚，收割，晾曬，倉儲到稻穀加工及飲食方法等，進行全面、完整記錄。
以下一組照片就是堯告村水稻生產的真實寫照。
插秧，村民採取互助方式插秧，以免耽誤農時。（攝於2009年）
拔秧，農忙期間農戶要把兒童帶到田間地頭照看。（攝於2009年）
全家出動下田插秧。（攝於2009年）
堯告村的婦女能頂半邊天，犁田耙田養養能幹，不輸男人。（攝於2009年）
大塊的水田用牛耕作。（攝於2009年）
馬犁田，馬和牛都是耕作的主力，牛的耐力強，馬的動作快。（攝於2009年）
人工犁田，狹小水田的耕作方式。（攝於2009年）
國家補貼幫助，讓村民用上微型拖拉機。（攝於2009年）
薄膜育秧。（攝於2014年）
堯告人珍惜每一寸土地。
村民在責任田除草、耘田。（攝於2010年）
給水稻施用農家肥。（攝於2010年）
正在抽穗的糯稻。（攝於2009年）
堯告村規模最大的梯田，種植的收稻已經黃熟待收。（攝於2009年）
堯告村的水田大部分是種粘谷，這是村民收割粘谷收稻脫粒的情景。
剪收糯稻叫剪禾，用小巧的禾剪一穗一穗的收剪成熟的稻穀，捆成禾把晾曬、儲存。（攝於2008年）
村民剪禾是非常細緻的工作，費工費時，生產糯稻產量低、成本高，村民種的不多。（攝於2011年）
收剪糯稻的剪禾工具—禾剪。（攝於2011年）
糯谷要紮成禾把，方便運輸、晾曬，通常一個禾把約為五六斤、七八斤不等。（攝於2008年）
捉魚，稻田中養魚，秋天收稻同時收魚。（攝於2008年）
扛谷桶的村民。
多戶人家集中的曬穀場。（攝於2008年）
家庭的曬穀坪，禾浪（曬禾把的架子）晾曬糯谷，地坪曬粘谷。（攝於2008年）
照相時用稻穀裝點。（攝於2009年）
村民建新房，妻舅（妻子的兄弟）要依俗送來以糯谷稻穗為主的禮物，掛在房樑上，意為“歲歲平安”。（攝於2009年）
村民依然使用水碾碾米，傳統方式簸米、篩糠。（攝於2010年）
餐桌上的糯米飯，苗家盤中餐粒粒皆辛苦。（攝於2008年）
糯米和糯米飯是堯告村村民珍貴的禮品，婚喪嫁娶不能少，圖為一村民兒子結婚時新娘家回門的糯米和糯米飯等。（攝於2009年）
這是村民用糯米炒制的油茶，加上炒花生米、油果等配料，兌上等地無污染的茶水，就成了香醇可口的打油茶。（攝於2009年）
村民家家都用糯米釀酒，糯米酒香甜淳厚，後坐力強，重陽節前後釀的重陽酒品位最高。（攝於2010年）
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主編：黃一鳴
編審：方學輝、黃一鳴
審校：劉小利、黃雋
責任編輯：遠方
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