“春生夏長，秋收冬藏” 秋季建議多吃：這2菜3湯，孩子長成“攢天猴”
俗話說“春生夏長，秋收冬藏” ，秋季是”豐收”的季節，也被稱為孩子長高的“第二黃金期”!在秋季同時多吃些優質蛋白的物質，也能夠給孩子的成長提高優質的“肥料”，比如平時吃的牛奶、雞蛋、蝦、牛肉等。
但是這些食材，翻過來顛過去做，就是那麼幾種花樣，很多家長都不知道該怎麼做，那麼今天我就給大家推薦幾個新菜譜，用簡單的食材做出不一樣的菜譜。
一、 豆腐蒸雞蛋
豆腐中含有豐富的維生素以及礦物質，特別是鈣、鐵等易被孩子吸收的元素。簡單的豆腐配上金燦燦的雞蛋也可以是一道黃金菜譜。
準備食材：嫩豆腐、雞蛋、蔥花、
推薦做法：
1、 先將嫩豆腐放在盤中，用開水燙幾秒，隨後打散;
2、 在碗中打3個雞蛋加入少許鹽和150克的清水，撇去浮沫;
3、 再將雞蛋液倒入在豆腐中，攪拌均勻了，蓋上保鮮膜戳上幾個洞;
4、 鍋中加水，水開後上鍋蒸8-10分鐘
5、 出鍋後撒上蔥花和生抽，澆上熱油即可。
二、 裙帶蝦丸湯
都知道蝦中的鈣的含量及其高，很多人只會清水煮，可以試試把蝦肉和裙帶搭配一起做一個鮮美的湯。同時裙帶菜屬於海草植物，蛋白質的含量也可以和蝦肉媲美。
準備食材：蝦、裙帶、雞蛋
推薦做法：
1、 先將蝦肉去頭，去皮，去蝦線，蝦頭留作備用;將蝦肉剁成泥狀，加入雞蛋清，鹽，胡椒粉和料酒調味;
2、 裙帶菜用溫水泡發，洗凈留做備用;
3、 起鍋燒油，油熱後放入薑片和蝦頭，炒出蝦油，先將裙帶菜在油中煎一下，然後加入開水;
4、 水燒開後把蝦肉搓成圓形放入鍋中，撇去浮沫，這個湯可以不用放鹽，有蝦肉本身可以提升湯的鮮度，出鍋放入少許蔥花。
三、 番茄牛肉燉土豆
在肉類裡面，最適合孩子吃的應該是牛肉了，牛肉可以強筋健骨， 富含豐富的蛋白質，氨基酸比其它的肉類更加接近人體需求。
準備食材：牛腩肉、番茄、土豆
推薦做法：
1、 將牛腩肉在冷水中浸泡泡去血水，然後冷水下鍋放入蔥姜蒜焯一下水去腥;
2、 番茄劃十字刀在開水中燙一下去皮， 土豆去皮切塊，兩者備用;
3、 起鍋燒油，油熱後將番茄放入鍋中翻炒，炒出濃郁湯汁 ，然後倒入開水並將牛肉一起放入鍋中;
4、 先將牛肉燜煮30分鐘，然後再加入土豆煮10分鐘，最後加入鹽調味。
四、 鮮蔬芙蓉湯
山藥含有氨基酸，比吃大魚大肉還要營養，可以促進身體的蛋白質的形成，提高免疫力。但是很多小朋友看見山藥就很反感，其實我們就可以改變一下做法，讓山藥變成它們喜歡吃的湯。
準備食材：山藥、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、香菜
推薦做法：
1、 山藥去皮，將刀背朝下，剁成泥，裝起備用;
2、 胡蘿蔔和香菇洗乾淨，切成丁丁;
3、 起鍋燒油，將胡蘿蔔和香菇丁在油中翻炒，翻炒均勻後加入水煮開;
4、 水開後放入山藥碎煮10分鐘，然後淋入雞蛋液，最後加入鹽和香菜出鍋。
五、 鯽魚豆腐湯
鯽魚就是最常見的家常菜了，要想長得高鯽魚湯少不了，今天我就給大家來做一做這個加強版的鯽魚湯。
準備食材：鯽魚、豆腐、雞蛋
推薦做法：
1、 將鯽魚去腮去鱗留做備用;豆腐切成條狀;
2、 起鍋燒油，先煎一個雞蛋，裝出備用，再次燒熱，放入魚煎至表面金黃後加入開水;
3、 水開後放入豆腐和雞蛋一起燜煮15分鐘，最後加鹽出鍋。
以上就是我給大家分享的家常菜的做法，快快收藏起來吧!做給家裡的小朋友吃起來，抓住秋天的機會，多多提供豐富的營養，同時也能給冬天儲備能源。（丹丹）
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