西蘭花是一種較為營養的蔬菜，但對於孩子來說，這種蔬菜味道太過寡淡，不是很對胃口，這裡分享一種做法，讓寶寶愛上吃西蘭花。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。西蘭花下水煮熟，切成細碎，冷卻下。
將冷卻後的西蘭花倒入雞蛋液當中，攪拌均勻。加點鹽調下味道。
取平底鍋，放油，將雞蛋液倒入，均勻攤開。
注意將西蘭花稍微撥弄均勻些，以免都堆在一起了。煎蛋液的時候，不要亂動鏟子，先從邊緣一側，捲起一部分。
看蛋液煎的情況，然後慢慢沿着邊緣將蛋卷捲起。
直到蛋液完全煎好，直接捲成蛋卷了。將煎好的蛋卷放到砧板上，切成小塊即可。
金黃當中帶點綠的西蘭花雞蛋卷就做好了，雞蛋裹着西蘭花，二者味道相互融合，吃起來彼此就不會顯得味道淡，對於寶寶來說，又能增加一種營養了。
各位爸爸媽媽們，學會了嗎，趕緊試一試吧。
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