立春後，多給孩子吃這5種菜，再貴也不省，孩子猛長個，身體強壯

一年之計在於春，春天是萬物復蘇的季節，在這個季節里，很多生物都處於生長的快速時期，也是孩子長高的黃金時期，隨着春天溫度的升高，人的新陳代謝會更加的旺盛，對生長激素也會有積極的作用，家長們一定要帶孩子多多出來曬太陽，促進鈣的吸收，多和孩子做一些戶外運動，促進骨骼的發育，所以春天孩子的個子長的比較快一些。

俗話說：“民以食為天”，孩子長身體的主要能量來自於吃飯，春天盡量不讓孩子挑食，讓營養保持均衡，多給孩子吃肉蛋奶和水果蔬菜，但是圍繞孩子長個說的最多的就是補鈣，鈣作為孩子成長所必須的微量元素，不僅關係著孩子的身高，更關係著孩子骨骼的強壯硬度，最健康的補鈣方式是食補，食物中的鈣最容易被人體吸收，轉化率也高，下面分享5種高鈣菜，營養豐富，孩子愛吃長得快。

一、秋葵

秋葵有“蔬菜王”之稱， 秋葵中含有大量的黏滑汁液，主要成分是果膠，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，而其中的蛋白質、鈣、磷等營養物質含量較豐富，每100g秋葵含有鈣81毫克，而且鈣的吸收率在50%至60%，比牛奶高於1倍。

推薦做法：【涼拌秋葵】

1.先將秋葵洗凈放入盆中，鍋中燒水，放少量鹽，焯水1分鐘撈出，撈出後將秋葵放冷水過涼，頭尾去掉，再從中間給它切開。

2.準備一個碗中，碗中放半勺鹽，糖，生抽、一勺耗油，香醋，一勺玉米澱粉，半碗清水，攪拌均勻備用，一把蒜剁成末，小米椒切成圈，一把香蔥切成末。

3.鍋中倒油，放入蔥蒜辣椒，炒香之後倒入料汁，等湯汁濃稠就可以了，放涼之後潑在秋葵上即可開吃。

二、雞蛋

雞蛋是一種營養非常豐富價格又實惠的常用食品，雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質，蛋白質能增強我們身體的抵抗力，雞蛋，一個雞蛋含28毫克的鈣，還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質和多種維生素，雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，不管是老人孩子，吃雞蛋都特別的適合。

推薦做法：【蒸雞蛋】

1.準備3個笨雞蛋還有3個大蝦仁，先將雞蛋打入碗中，往裡面加入一小勺食鹽，將雞蛋充分攪散。

2.準備一碗30度左右的溫水，雞蛋和水的比例是1:1.2，攪拌均勻之後把雞蛋液過濾一遍，這樣蒸出來的雞蛋羹就不會有蜂窩，將蝦仁切成小塊，放入雞蛋液中。

3.最後在上面蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎一些小洞，水開之後中火蒸10分鐘，時間到，先將雞蛋在鍋中燜兩分鐘，再倒入半勺生抽，香油，最後撒上香蔥，用小刀劃成小塊，就可以開吃了。

三、木耳

木耳是我國重要的食用菌,而且富含蛋白質、脂肪、糖類，鈣和多種維生素和礦物質,木耳口感清脆，味道鮮美，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。

推薦做法：【西蘭花炒木耳】

1.準備一把干木耳，加入溫水提前泡發，溫水可以減少泡發時間，西蘭花掰成小朵放清水洗乾淨，準備一根紅線椒，切成圈，大蔥切成片，大蒜切成片，盛入碗中備用。

2.鍋中燒水，放入少量的鹽，再加幾滴油，放入西蘭花焯水一分鐘左右，然後撈出來控水備用。

3.鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜炒香，然後放入木耳翻炒，等木耳噼里啪啦響聲過後，放入焯過水的西蘭花，翻炒均勻。

4.然後放辣椒圈，再放生抽，十三香，半勺鹽調味，翻炒入味即可出鍋裝盤，給它擺成自己喜歡的造型。

四、莧菜

莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，含有較多的鐵、鈣等礦物質，也含有胡蘿蔔素和維生素C等，每100g莧菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白質1.8g ，鈣180mg，在春天吃還可以提高身體免疫力。

推薦做法：【炒莧菜】

1.先將莧菜摘一下，只要嫩葉的部分，老的就不要了，然後洗乾淨，撈出控水。

2.準備幾個大蒜，拍碎剁成末，蔥切片，盛入盤中備用。

3.鍋中倒入油，油熱之後放入蔥和一半的蒜末，炒香之後放入莧菜，大火快速翻炒，放點鹽，少量雞精，最後放入剩下的一半蒜末，這樣翻炒均勻就可以出鍋了。

五、芹菜

芹菜作為我們生活中常見一種蔬菜，味道好吃，相比較還很便宜，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、鈣160毫克，還含有胡蘿蔔素和其他多種 B族維生素等，春天每天都可以給孩子來上一盤芹菜。

推薦做法：【芹菜炒香菇】

1.將香菇放入碗中，加入溫水，一勺白糖，攪拌均勻，浸泡兩個小時。

2.芹菜清洗一下，葉子去掉留着蒸菜，然後將芹菜切成段，蔥切末，姜切成末，蒜切成蒜末，將泡發好的香菇切成片，五花肉切成片備用。

3.鍋中倒入食用油，放入豬肉炒出豬油，再放入蔥姜，干辣椒，蒜末炒香，放入切好的香菇，大火爆炒，將香菇炒軟之後倒入芹菜，再加入適量的鹽，少量的白糖，生抽，蚝油調味，翻炒均勻即可出鍋。

春天正是長身體的時候，家長在食補的時候，也要趁着春季陽光溫暖、紫外線不強，多讓孩子在室外活動、晒晒太陽，多多運動，讓孩子有一個健壯的身體，感謝您的支持，我們下期再見。