月餅還是五仁的好

文/宛清流

又是一年中秋到，依舊皓月千里，因為疫情，卻難以和家人團圓，一起吃月餅、賞月，只能望月興嘆，徒添一腔離愁。

雖然不能陪父母一起歡度中秋，但稍微調整下心態，我們還是可以將中秋節過得有些詩意的。月不虧人，清輝灑向別墅大宅，也灑向農家小院。花前賞月，月下共酌，低吟淺誦，視頻連線，銀屏傳情，聊解鄉愁，不可視為人生不如意中之一快乎？

八月十四日早，單位食堂提供了月餅，有五仁、豆沙等餡，我隨意夾了一塊，低頭一看，圓圓的月餅中間赫然寫着“傳統五仁”四個字，心中一喜。單位食堂現在越來越人性化，中秋節前供應月餅、臘八早上熬出一鍋料足味醇的臘八粥，滿足了眾人味蕾對節日的需求。

單位的五仁月餅，餡中有花生、白芝麻、葡萄乾，甜味過重，半塊之後就再也吃不下去了。

記憶里，還是小時候的五仁月餅好吃。可能是提前好多天就做好了，而且當時沒有冰箱冰櫃，只能在自然條件下存放，小時候的五仁月餅吃起來比較硬，費牙，但裡面的餡內容更豐富、更實在，除了花生、芝麻，杏仁、冰糖、青紅絲是必不可少的。慢慢咬一口，花生、芝麻的香，冰糖、青紅絲的甜，油炸麵粉的香，彙集在一起，衝擊着味蕾，香在唇齒間，甜在人心裡，生活的幸福感、過節的愉悅感，一齊湧上來，將整個童年浸潤包裹，將時代的記憶精雕細磨，刻留在大腦回溝里，沉澱成香甜味的夢。

因為窮，我們一家六口，每人分不到一塊月餅。常常是一塊月餅切成兩半，甚至四瓣。所以，不敢像豬八戒吃人蔘果那樣一口吞下，只能慢慢咬、細細品。

現在的月餅，包裝精美、品種繁多，按產地分有京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；按口味分，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；月餅餡有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；月餅皮有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。

嘗遍天下月餅，歸來仍憶少年。豆沙餡的太膩人，這蓉那蓉的粘口腔，鹹味的吃不習慣，麻辣的口味太重，只有蛋黃餡的還可以接受。但歸根結底，最令人難忘、最能與中秋節慶相匹配的月餅，還是傳統五仁餡的。

歲月賡續，月華不老，擷一瓣桂花，賞一輪銀輝，解兩地相思，消三地鄉愁，願君四季花開，五體通透，化不如意為天上雲煙，將諸煩惱拋萬裏海濤。

一塊五仁月餅，從少年吃到中年，從青絲吃到鬢白，以前慢慢地吃，是怕吃完就沒了，現在慢慢地吃，是細細回味童年的味道。

一塊五仁月餅，今後還要吃下去，直到天荒地老……