春節期間,親朋好友久別重逢,佳肴美酒不斷,正當時令節氣大寒,故而身體倦怠懶動,又因娛樂活動眾多,情緒高漲難眠。從中醫的角度看,這種歡樂的背後往往暗藏健康隱患,如飲食不節傷及脾胃,倦怠久坐傷及皮肉,睡眠不足傷及肝陰。廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科副主任醫師張大鵬提醒,春節期間需格外注意運動、睡眠、飲食等調理,祝願大家過個「健康年」。
作息規律多運動
春節期間,親朋好友長時間未見,自然有許多話交談,情緒高漲時可能會出現熬夜的情況。「熬夜或者通宵不眠會導致陽不入陰,津液損耗,造成陰陽失調的情況。」張大鵬提醒,在過年期間訪親會友的同時,也要盡量保持規律的作息,避免熬夜。
他介紹,春節期間屬於冬春交季,應早卧晚起以協調陰陽之氣,保持充足的睡眠時間;但「久卧傷氣」,所以不可睡太久。中醫認為:「每日時至午,陽氣漸消,少息所以養陽;時至子,陽氣漸長,熟睡所以養陰。」他建議22:00前入睡,7:00前起床最為健康。
值得一提的是,春節期間全國各地氣溫偏低,打牌、聊天說笑、看電視等成為了大家喜聞樂見的室內活動。但「久坐傷肉」,長期坐姿易造成脂肪積累。張大鵬提醒:「參與室外活動有利於提高身體新陳代謝,但春節期間天氣較為寒冷,容易受寒感冒,因此建議大家適當運動,避免過度勞累和感受風寒,損傷人體陽氣。」可以適當進行散步、慢跑、打太極、練八段錦等。
避免暴飲暴食
春節期間,「瓊漿玉液」的攝入比日常多,過度的飲食容易加重脾胃負擔,造成食積甚至引發脾胃、肝膽等疾病。中醫有「飲食自倍,腸胃乃傷」的說法,因此春節期間推薦適當飲食,應盡量避免暴飲暴食。
中醫認為,「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」,張大鵬建議,過節也要遵循這一原則,合理搭配,均衡飲食,避免攝入過多辛辣、肥膩、油炸的食物。
新春佳節,廣東民間總要煲些寓意好、合時節、味道美、營養多適合養生的湯品,為一年一度的團圓宴增色。廣州醫科大學附屬第三醫院副主任醫師陳文裕介紹,按中醫五運六氣理論,2025年初之氣(1月20日至3月19日)主要為厥陰風木,客氣為陽明燥金,這個階段氣候偏涼燥,易感受寒邪,此時滋補湯水以養陰功效的湯品為主。
陳文裕推薦竹蓀雞湯和蓮藕排骨墨魚湯作為養陰潤燥、健脾益氣的春節飲品:
食療方一:竹蓀雞湯
功效:養陰潤燥、滋補肝腎、調養氣血。
材料:干竹蓀15克、雞1隻(約800克)、鮑魚3隻、蟲草花30克、淮山15克、玉竹15克、紅棗2枚、生薑2片、陳皮5克(4-6人量)。
製作方法:
竹蓀、鮑魚、蟲草花、淮山、玉竹、紅棗、陳皮洗凈,雞洗凈去皮去肥膏斬塊,生薑切片。把雞、鮑魚、蟲草花、淮山、玉竹、紅棗、生薑放入湯煲中,加水3000毫升,大火煮開以後轉小火。煮半小時後加入竹蓀,再煮約半小時,加鹽調味即可。
適合人群:一家人共享的一道有「團團圓圓、辭舊迎春」寓意的靚湯。
食療方二:蓮藕排骨墨魚湯
功效:健脾益氣、滋陰養血。
材料:蓮藕1000克、排骨500克、干墨魚2隻、紅棗2枚、生薑2片、陳皮5克。(4-6人量)。
製作方法:
蓮藕洗凈、切段;干墨魚(先浸泡一小時);排骨洗凈,切大塊;生薑切片;紅棗、陳皮洗凈,然後一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升,武火煮沸後,改用文火煲1個小時,調入適量食鹽即可飲用,同時裡面的排骨、蓮藕、蚝豉、墨魚可撈起拌醬油佐餐。
適合人群:一般人群均適宜,有「年年有餘」「步步高升」寓意湯品。
文 | 記者 薛仁政 通訊員 韓文青 王慧 白恬
圖 | 視覺中國