哈佛研究公布咖啡與癌症的關係:每天喝咖啡的人,腸道會大變樣,皮膚衰老風險下降15%!

2025年01月16日08:32:05 健康 1464

每天喝咖啡,竟有非常意外的好處!

如果你一直糾結喝咖啡,尤其是加糖會影響健康,來自哈佛大學的最新研究,或許可以給你吃一個大大的「定心丸」!

哈佛大學研究發現:每天喝咖啡,能讓你的腸道大變樣!不僅防癌,還能延壽,皮膚衰老風險降低 15%!

但重要的問題是,你要喝對量,究竟一天幾杯咖啡最好呢?

每天堅持喝咖啡

能讓你的腸道大變樣?!

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哈佛大學的研究重磅揭示了堅持喝咖啡的一個非常意外的好處,就是對腸道健康的影響!

來自哈佛大學研究人員發表在nature microbiology的研究中,研究人員收集了77000名受試者的喝咖啡飲食習慣數據和糞便樣本。研究人員把受試者分成了三類:

✔️少量飲用咖啡(每月少於3杯/每天不超過20克咖啡)

✔️中飲用咖啡量(每天21-599克咖啡)

✔️高飲用咖啡量(每天超過3杯/每天超過600克咖啡)

結果發現,喝咖啡多的人,腸道內一種菌群的含量高出了很多倍!這個腸道菌群就是解糖勞森桿菌。

高咖啡攝取量的一組,解糖勞森桿菌數量顯著比少攝取量一組高出4.5至8倍,而中等咖啡攝取量的一組,解糖勞森桿菌數量也比少攝取量的一組高3.4至6.4倍。

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解糖勞森桿菌多了有什麼好處?

解糖勞森桿菌是腸道有益菌的一種,如果它在腸道內數量變多了,就會抑制有害菌的生長,從而優化腸道菌群結構,增強腸道屏障功能。就像為腸道有益菌提供了一個 「肥沃的土壤」,讓它們茁壯成長,守護腸道的健康。

科學家解釋道,解糖勞森桿菌微生物以假死狀態徘徊,只等一杯咖啡「激活」才能蓬勃發展。

但是,喝的咖啡也有講究,很多人會說,咖啡的咖啡因含量太高了,喝多了我會心悸難受,怎麼能舒服地喝完咖啡呢?

這項研究對喝低因咖啡的人也做了研究,結果顯示,喝低因咖啡和喝普通咖啡,都會讓解糖勞森桿菌的數量大幅增加,這是因為咖啡對腸道微生物的影響並不完全依賴於咖啡因,而來源於咖啡中的其他成分。例如咖啡中的多酚綠原酸、奎寧和奎尼酸衍生物都可以滋養腸道的細菌。

那麼咖啡究竟喝幾杯,喝什麼類型的咖啡,才有健康功效呢?

延壽、抗衰,究竟每天喝多少杯咖啡呢?

解放軍總醫院第八醫學中心 營養科 主任 左小霞:我們可以根據咖啡不同的健康功效,選擇最適合自己健康的飲用咖啡數量。

咖啡與心血管健康

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根據《英國醫學雜誌》一篇薈萃分析的結論,喝咖啡與全因死亡率和心血管疾病死亡率降低存在聯繫。每天攝入3-4杯咖啡效果最佳,可將冠心病死亡率降低16%,卒中死亡率降低30%,總體心血管疾病死亡率降低19%。但如果攝入量過高(如每天10杯以上),反而可能增加心力衰竭風險。

哈佛大學的研究也支持適量飲用咖啡可降低心血管疾病風險這樣的結論。研究建議每天攝入2-5杯咖啡,同時將每日咖啡因總攝入量控制在400毫克以內。

對心臟來說,究竟怎麼喝咖啡最好呢?

一項發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的研究指出,每天飲用0.5-3杯咖啡,與全因死亡率下降12%和心血管病死亡率下降17%相關。相比不喝咖啡的人,這些咖啡愛好者的心血管健康狀況更佳。不過,這些好處主要體現在無咖啡因咖啡和研磨咖啡中,速溶咖啡未顯示類似效果。

咖啡與大腦健康

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發表在Nutrients期刊的研究顯示,女性經常喝咖啡可讓主觀認知功能下降風險達50%。動物實驗也發現,補充咖啡因可以增強大腦海馬體突觸可塑性和信號傳遞,提升記憶形成能力。此外,咖啡因還能阻止Tau蛋白聚集,可能有助於減少與痴呆相關的病理特徵。而咖啡中的葫蘆巴鹼也被證明能夠促進學習能力和改善大腦健康狀態,對抗衰老相關的基因變化。

咖啡與衰老

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發表在權威期刊Ageing Research Reviews上的研究發現,經常喝咖啡與面部皮膚老化風險降低存在顯著因果關係,且較高的咖啡攝入與面部皮膚衰老風險降低15%有關。

研究表明,每喝一杯咖啡,皮膚的衰老風險就稍微降低了一點兒!

咖啡與肝臟健康

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更有研究表明,適量飲用咖啡與肝臟健康密切相關。例如,每天喝1-2杯咖啡可使非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)患者的肝纖維化風險降低33%。此外,咖啡的攝入與黃斑視網膜神經纖維層厚度呈正相關,顯示對眼睛健康也有潛在好處。

而最先講到的咖啡和腸道菌群的研究則認為,每天喝1-2杯咖啡就能起到讓腸道內有益菌繁殖的功效。

解放軍總醫院第八醫學中心 營養科 主任 左小霞:綜合多項權威研究,我們可以發現,每天飲用2-4杯黑咖啡是獲取健康益處的最佳範圍,過量攝入可能適得其反,甚至損害健康。不僅如此,擔心喝咖啡晚上睡不著的人可以選擇低因咖啡,同樣能起到一樣的健康功效。在選擇咖啡時,盡量選擇研磨咖啡,而非速溶咖啡。

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