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「石大爺，您這又是準備買白菜回去燉湯嗎？」一旁的攤主笑著問。石大爺拍了拍腦袋，笑得有點愣：「哦，不，不是。就拿點白菜吧，正好家裡做鍋餃子。」
石大爺說完，低頭數著手裡的零錢，顯得有些遲疑。旁邊一個老太太正和別人討論著冬天怎麼燉白菜，哪種調料好，哪個菜市場的白菜最脆。
他一聽，心裡突然閃過一絲擔憂：「是不是冬天真得多吃點白菜？不是說白菜好嘛，營養豐富，又便宜又好做。」
他那天與老伴一同去醫院做體檢，醫生開出了他平時的報告單。
石大爺還記得那時候，醫生瞪大了眼睛看著他，似乎有點不敢相信：「石大爺，您這體檢數據看起來真不錯，真是老當益壯。」
「不過，冬天的時候，最該吃的不是白菜，而是它，每天吃一小勺，精神飽滿過冬季。」
「什麼？我每頓都吃白菜，怎麼反倒說我得吃它了？是啥東西，您說清楚點！」石大爺有點懵了，差點從座位上摔下來。
醫生輕輕地笑了笑，指了指桌子上一個小瓶子，瓶子里裝的是一抹深綠色的粉末。「這就是——螺旋藻。」醫生神秘兮兮地說。
「螺旋藻是一類微小的藻類，它裡面含有好多對身體好的東西，比如蛋白質、各種維生素、礦物質，還有我們身體需要的脂肪酸。」
醫生頓了頓，繼續說道：「尤其是冬天，人體的代謝速度會變慢，螺旋藻能幫助增強免疫力，讓你在寒冷的冬天保持精神飽滿。」
石大爺眨了眨眼睛，想了想：「那白菜不也有維生素嗎，冬天吃白菜不是也挺好的嗎？」
醫生笑了笑：「白菜當然好，白菜是寒冷季節里非常好的食材，營養豐富，清淡易消化，但它含有的營養素並不像螺旋藻那樣集中。」
「螺旋藻的蛋白質含量非常高，超過了一些肉類，而白菜主要還是以水分和纖維為主。」
石大爺點點頭，稍微理解了一些，心裡卻還是有些疑惑：「那它到底有啥神奇的地方？」
醫生開始耐心解釋：「你知道，冬天最容易感冒，尤其是一些老年人，免疫力下降。而螺旋藻含有的β-胡蘿蔔素和天然抗氧化成分能有效增強免疫系統，幫助你抵禦冬季寒冷帶來的健康問題。」
「這麼厲害？」石大爺有點驚訝，心裡想著：「我這年紀，最怕的就是感冒了。」
「是啊，」醫生點點頭，「而且，不光是感冒，螺旋藻還能調節血脂，降低膽固醇，幫助控制體重，增強心血管健康。這對於像石大爺這樣的年紀的人來說，非常重要。」
石大爺的眉頭微微皺了皺：「那它吃了能管用嗎？」
醫生輕鬆地笑了笑：「螺旋藻的效果不是一蹴而就的，但只要堅持每天吃上一小勺，幾周後你就能感受到身體的變化。」
「很多人都報告說，吃了螺旋藻後，精神更好，疲勞感減少，甚至睡得更香。」
「這麼神奇，連睡覺都能改善？」石大爺有些不敢相信。
醫生點了點頭：「對，有些研究表明，螺旋藻能改善睡眠質量，特別是對於年紀大、睡眠質量差的人群，螺旋藻能通過調節身體的生理功能，幫助你進入更深的睡眠狀態。」
「冬天白天短，晚上又長，許多人因為寒冷或者關節不舒服，睡得不好，適量的螺旋藻能緩解這些問題。」
「聽起來真是不錯。」石大爺還是有些猶豫，「那我每天吃多少呢？」
醫生笑著說：「每天一小勺就行，早晚各一次，最好是隨餐吃下。」
「你也不必擔心它的味道不好，因為它本身有一股淡淡的海味，和蔬菜湯、果汁什麼的搭配都不錯。」
回家的路上，石大爺開始回想起今天醫生說的那些話。他那一整天的體檢報告雖然看起來不算差，但他說的螺旋藻，確實讓他有些好奇。
每次體檢，他都覺得自己像個鐵打的老人，結果醫生總會提醒他冬天特別要注意免疫力、心血管健康，這個時候，螺旋藻無疑是一個好選擇。
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參考文獻
[1]李存峰.關於老齡群體飲食營養與健康的探析,食品安全導刊,2024-04-05
