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真有如此之多的食物是腎病患者所不能食用的嗎？
在柿子批量上市的季節，這個問題不僅困擾著普通民眾，更是讓那些特殊病情的患者和他們的家屬倍感憂心。
話說回來，周大哥，一個普通的汽車修理工，每天油污滿手地忙碌著。
這天下班後，他像往常一樣經過小區的水果攤，不過，攤位上鮮紅誘人的柿子引起了他的注意。
柿子堆成小山一樣，掛著價格標籤，吸引著過路的顧客。
正當周大哥準備買幾個嘗嘗時，他無意中聽到鄰居阿芬在聊天：「你沒聽說嗎？對於腎臟不太好的朋友們來說，柿子這東西還是得悠著點。」
這句話宛如一枚重型炮彈，在周大哥的內心轟然炸響，掀起驚濤駭浪。
他的父親不就是一位長期與腎病抗爭的老人嗎？
雖然平日里飲食都很小心，但對於柿子這樣的食物，家裡人確實沒有太多警惕。
想到這裡，周大哥連柿子都沒買，直接撥打了父親的電話，了解了一下近況。
得知第二天父親要去醫院複查，他決定請個假，陪同前往。
第二天，清晨的陽光還未完全驅散霧氣，周大哥就和父親一起出發了。
醫院的門診部里人來人往，醫生們忙碌著接待各式各樣的病患。
輪到周大哥的父親時，他沒忘記提及柿子的事情。
醫生是個經驗豐富的老醫生，面對周大哥提出的問題，她並沒有直接回答，而是引導他們進了諮詢室詳談。
「其實，除了柿子，還有一些食物咱們也得留心。」
醫生拿出了一份飲食指南，詳細解釋了為什麼這些食物對腎病患者不友好。
首先，柿子內高含量的鞣酸易與體內鈣質結合，生成難以吸收的沉澱物，此狀況對於腎臟功能欠佳的患者而言，無疑是一種沉重的負擔。
醫生又補充了幾句，說除了前面提到的，還得注意別的三種食物：像豆腐那些豆製品、海鮮類的海產品，還有糖分高的水果。
豆製品蛋白質多，吃多了腎臟壓力大，畢竟腎臟得負責把血液里的蛋白質垃圾給過濾掉。
而海產品中的高磷含量對於維持腎病患者的磷鉀平衡極為不利。
那些糖分高的水果，比如柿子，吃多了會讓血糖上上下下，間接地也會影響腎臟的工作。
「看到這些數據，你可能會覺得驚訝。」醫生翻開了一本厚厚的研究報告，上面密密麻麻地記錄著各種食物對腎病患者的具體影響數據。
在這場與周大哥和他父親的深入交流後，醫生注意到他們對於食物與腎病關係的關心，便進一步拓展了討論的範圍，引入了一個常被忽視但實際上對腎病患者極為重要的話題——水的質量對腎臟健康的影響。
「你們知道嗎，其實對於腎病患者來說，除了要注意食物的選擇，飲用水的質量也是非常關鍵的一環。」
醫生開始解釋，她的語氣輕鬆，就像是在跟老朋友聊天一樣，這讓周大哥和他的父親感到更加放鬆。
「多數人可能不會意識到，但普通自來水中可能含有的氯、重金屬以及其他化學物質，對健康人可能影響不大，但對於腎臟功能不全的人來說，這些物質可能會加重腎臟的過濾負擔。」
醫生繼續解釋，她提到了一些研究，這些研究表明長期飲用質量較差的水，可能會加速腎臟疾病的進展。
「比如說，氯雖然能有效消毒水源，但長期飲用含氯水可能對腎臟造成一定的刺激，甚至損害。」
醫生展示了一些研究結果，說在那些水裡礦物質多的地區，也就是硬水的地方，得腎結石的人比水裡礦物質少的軟水區要多。
這是因為硬水中的鈣鎂離子含量高，更容易與體內其他物質結合形成結石。
「還得提一提，那些重金屬污染也是個挺嚴重的事兒，咱們不能掉以輕心。」
「例如鉛、鎘這樣的重金屬，即使是微量的長期攝入，也可能逐漸累積在體內，對腎臟造成慢性損傷。」
醫生指出，這類問題在老舊的水管系統中更為常見，因為這些管道可能會釋放出更多的重金屬。
為了具體說明這些問題對腎病患者的影響，醫生提到了一個關於腎臟病變速率與飲水質量的研究。
在使用過濾水或瓶裝水的腎病患者中，相較於直接飲用自來水的患者，其腎臟病變的進展速度相對較慢。
「因此，我通常建議我的腎病患者家庭安裝一些家用水過濾設備，或者選擇合適的瓶裝水，來減少這些潛在的風險。」
醫生的建議很實際，也讓周大哥和他的父親感到眼前一亮。
接著，醫生又特別提了提，檢測水質這事兒也挺關鍵的。
她解釋說，雖然不能完全依靠感官判斷水的質量，但是定期檢查家中水質，了解所居住地區的水質報告，是保護家庭成員特別是腎病患者健康的重要措施。
最後，在這次諮詢即將結束時，周大哥的父親問了一個和他病情非常相關的問題：「醫生，我聽說喝太多水也不好，這是真的嗎？」
醫生微笑著回答：「對於普通人來說，適量飲水是有益的，但對於腎病患者，過量飲水確實可能帶來問題，因為過多的水分會增加腎臟的負擔，可能導致水鈉瀦留，加重心臟負擔。」
「通常我們會根據患者的具體情況來調整他們的飲水量，確保水分攝入既能滿足身體需要，又不會加重腎臟負擔。」
周大哥和他的父親對醫生的解答非常滿意，感謝她不僅解答了他們的疑惑，還提供了很多實用的建議。
他們離開醫院時，心中充滿了希望和行動的方向，明白了腎病患者在日常生活中應該如何做出更科學的選擇。
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參考文獻
[1]林建.可溶性血栓調節蛋白聯合腎損傷分子1對原發性腎病綜合征所致急性腎損傷的早期診斷價值,中國現代醫學雜誌 ,2024-06-19
