6月15日深夜，歡牛蛋糕發文「致消費者的告別公告」：因成本激增、市場競爭、自身管理失誤，以沉痛的心情與消費者告別。對於儲值餘額問題，將配合相關部門制定處置方案，另行告知客訴處理路徑。
全文如下：
提筆寫下這封信，指尖彷彿還殘留著糖霜的微甜，心頭卻已滿是離別的苦澀。十二載春秋流轉，是您每一份真心的選擇與甜蜜的陪伴，編織了我們共同走過的溫暖歲月。此刻，我們必須以最沉重的心情向您告別：歡牛蛋糕屋的故事，即將畫上句點。成本激增、市場競爭如潮、加之我們自身的管理失誤，最終使我們失去了繼續為您提供產品與服務的能力。對此，我們唯有最深切的痛悔與歉意。
回望這十二年，那些屬於您、也屬於我們的瞬間，早已深深烙印：是您為孩子生日精心挑選蛋糕時，那專註又充滿愛意的溫柔眼神；是深夜晚歸，您帶著疲憊卻滿足的笑容，順手帶回一份甜品的溫暖慰藉；是每一個平凡日子，因您推門而入帶來的那聲熟悉問候與期待……這些點點滴滴，匯聚成支撐我們一路前行的星河，是比任何獎盃都珍貴的無上榮耀。此刻的告別，痛徹心扉，如同親手將那隻承載了無數歡聲笑語、繪滿幸福圖案的珍愛餐盤，失手摔碎在地。那清脆的碎裂聲，是我們心碎的迴響。
我們深知，此刻的告別辜負了您的信任。關於會員儲值餘額問題，所有會員的儲值金額均在歡牛總公司賬戶中，公司將積極配合相關部門制定處置方案，另行告知客訴處理路徑。雖知無法完全彌補信任，仍懇請您接受我們最後的歉意。
曾用一方小小的甜品櫃，為萬千家庭的日常點綴甜蜜、為無數個平凡瞬間注入驚喜，是我們短暫生命中最耀眼的高光。櫃檯上那最後一塊蛋糕的溫度，連同您曾給予的所有信任與笑容，將永遠封存在我們記憶的最深處，恆久溫暖。
縱有萬般不舍，終須一別。唯願您未來的人生旅途，甜蜜常伴，幸福安康。或許在某個不經意的街角，當一陣熟悉的甜香飄過，您會恍然記起曾經有一家小店，名叫歡牛。若真有那一天，那便是命運予我們最好的重逢煙火。
歡牛蛋糕屋全體員工鞠躬致謝
2025年6月15日
杭州城西一家歡牛蛋糕直營店。
有門店貨架已全部清空
多家加盟店正在自救
6月15日晚上9點半，記者趕到歡牛蛋糕屋學源街總店。
店門上寫著的營業時間為早上8點至晚上10點。距離營業結束時間還有半小時，但歡牛蛋糕屋學源街總店的大門已鎖，只有店門口的招牌還亮著。
歡牛蛋糕屋學源街總店。攝於6月15日晚9點30分。
透過店門口的玻璃門往裡望去，貨架已全部清空。收銀台上方用於播放產品信息的電視機不見了，牆上的價格表也不見了。
店門口放著兩個大的黑色垃圾袋，裡面是一些外賣袋和蛋糕盒子。「關門了吧，下雨天沒啥生意，關門早正常的。」一位過路的外賣小哥說，前兩天還從店裡取過外賣訂單。
歡牛蛋糕屋學源街總店內部情況。
記者撥通了店門口貼著的一個聯繫電話，能打通但沒人接。
隨後，記者又趕往幾公里外的杭州歡牛食品公司，該處為歡牛蛋糕屋的工廠。由於天色已晚，工廠所在的產業園內已關門。
歡牛蛋糕屋學源街總店門口。
「我們接到的信息是歡牛蛋糕屋的工廠暫停一天。」記者輾轉聯繫到了一位歡牛蛋糕屋的加盟店老闆，「工廠估計是撐不下去了。」老闆不願意透露個人信息，他說，現在來不及生氣，最重要的是想辦法把加盟的幾家店「救一救」。
一些加盟店已開始向本地一些甜品品牌尋求合作，比如代加工產品。除此以外，也有加盟店此前就開始招募烘焙團隊，展開自救。
「8天前，看到歡牛回應質疑的聲明，我們都以為他們還能撐一段時間。」杭州另一家連鎖甜品店的負責人說，歡牛蛋糕屋的經營危機，在業內已經傳了有一段時間。
此前，杭州市錢塘區法院對本土「老網紅」歡牛蛋糕關聯公司及其法人發出限制消費令，引發消費者擔憂。
「談到豆乳盒子、雪胖子，我總會想到歡牛蛋糕。」杭州市民陳女士至今仍記得，五年前排隊購買歡牛蛋糕的一幕：天色陰沉，下著雨，買蛋糕的隊伍需要至少排15分鐘，就怕想要的蛋糕售罄了。
最近幾年，陳女士很少再看到這樣的盛況。然而，歡牛蛋糕的門店卻越來越大，裝修也越來越精緻，多家直營店開進了商場。與此同時，不少消費者發現，「蛋糕品控卻在下降」。
來源：潮新聞、歡牛蛋糕屋
