@減肥的你 這樣吃素菜等於在喝油!

2025年06月16日14:12:03 美食 1723

有些素菜,其實比肥肉還油!關於素菜,有一個概念叫吸油率

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如圖所示,不少「吸油高手」大隱隱於市,比如蓮藕、青椒、茄子、土豆都赫然在列。到底怎麼吃,才不會被素食「背刺」?牢記這三點↓

經過研究對比發現,有些素食之所以特別能吸油,主要是因為孔洞縫隙多,接觸面積大。就像一塊海綿,不僅能吸油,錯綜複雜的孔洞還能把油鎖在體內。比如茄子、菌菇空心菜、豆角。通常來說,一盤200克左右的茄子,能吸收30克的油,相當於成年人每天的攝入上限!

越好吃的素食,「給油量」越大。所有菜名裡帶有「拔絲」「紅燒」「干鍋」「爆炒」「干煸」「香煎」「魚香」的菜,「給油量」都超高,瘦身的你記得繞著走!

覺得水煮菜寡淡無味的,可以試試這幾種調味汁,健康又美味!當然,還有一款「油煮菜」,鍋內倒入200克水,加8克香油橄欖油,煮沸後把菜放進去,加蓋燜煮2分鐘,再加入自己喜歡吃的調料,就可以出鍋了!

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央視三農)

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