6月13日，第23屆中關村國際美食節在暢春園·暢餉里開幕。海淀飲服協會正式揭曉「海淀餐飲老字號」，首批29家歷史悠久、風味獨特的餐飲企業上榜。
今年年初海淀飲服協會出台了《海淀餐飲老字號認定規範》的團體標準，旨在深入挖掘和傳承海淀餐飲文化，推動自主品牌建設，通過嚴格規範認定一批具有歷史傳承、文化特色和良好信譽的餐飲企業，樹立行業標杆，引領行業發展。
經過廣泛宣傳和組織報名，評審團從企業歷史沿革、文化傳承、菜品特色、服務質量等多個方面進行了綜合考量，最終確認了半畝園、紫玉食府烤鴨店、羊大爺涮肉等29家符合條件的餐飲企業獲得「海淀餐飲老字號」稱號。
這些「海淀老字號」，有的在海淀經營已超過20年，有的品牌創立至今已逾30年，且在海淀經營時間超過15年。它們不僅是海淀餐飲行業的佼佼者，更是海淀餐飲文化的傳承者，見證了海淀的變遷與發展，承載著人們的美好記憶。
在美食節開幕式上，海淀飲服協會為這些老字號企業頒發了「海淀餐飲老字號」牌匾，並發布了「海淀餐飲老字號」地圖，方便市民按圖索驥找美食。
據悉，接下來美食節還將舉辦更多的活動：6至8月份在中塔旋轉餐廳舉辦東南亞美食節和西班牙盛宴美食節，9月份推出國際美食地圖，發布《海淀區國際美食餐廳基本情況調研報告》，還將在海淀區各大商圈和美食聚集區舉辦遊園會、後備廂市集、美食試吃分享等活動，並以養生大講堂、大廚教做菜、美食市集等形式舉辦美食進社區活動。整個美食節將持續到今年年底。
小貼士：29家海淀餐飲老字號
半畝園、紫玉食府烤鴨店、羊大爺涮肉、峨嵋酒家牡丹園店、全聚德清華園店、友仁居、西部馬華、小吊梨湯、中央電視塔空中觀景旋轉餐廳、大永徽、禾穀園、海碗居、名軒、柳林烤鴨、海富門、瀟湘府、沸騰魚鄉、大上海、宏狀元、老來順、無名居、三姐家鄉菜、海凌食府、聚寶漁港、鴻毛餃子、中衛御苑福膳、基輔羅斯餐廳、烤肉宛、白家大院。
海淀飲服協會供圖
來源：北京日報客戶端
記者：孫穎
