這家館子真的很「資格」!成都老牌「自貢江湖菜」,人均30吃巴適

2025年02月05日18:03:07 美食 1298

成都老牌「自貢江湖菜」,人均30吃巴適!自貢本地人推薦!

「麻麻辣辣簡直無法抵抗!每道菜都超下飯,非常值得推薦……」

「自貢土著也推薦的成都館子,開了很多年,味道巴適……」

「招牌菜麻辣嫩魚,真的巨好吃,又嫩又麻辣……」

「吃了N次的自貢館子,價格也不貴,經常帶朋友去吃……」

近日,一位粉絲朋友強烈推薦她家附近的館子,一家地道的自貢風味的老館子,據說這家店在祥和里開了近二十年,價格在成都的自貢菜館當中都算是很親民的!

主要是以魚肉為特色,招牌菜麻辣嫩魚是必點的,即便是微微辣都是辣度的天花板了,無論是下酒或下飯,都是相當的安逸!

店鋪外觀看上去很平平無奇,但後來了解得知,附近的好多餐飲館子都換了好幾批了,唯獨這家自貢菜一直都在,而且生意還很火爆,遇到節假日更是人滿為患……

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其實在祥和里這邊的館子還是有很多,而這家開了很多年的魚館子,也算是當地的「明星館子」,由於生意火爆,老闆還專門租了一個門面做外賣的窗口,另一邊則是堂食的地方,可想而知生意該有多麼的火爆!

【招牌麻辣嫩魚】

老闆介紹說是新鮮現殺的花鰱,魚肉細嫩鮮美,吃起來魚刺並不多,麻辣味尤為突出,而且吃不出任何一絲的魚腥味,鍋底搭配有魔芋、豆芽等素菜,整份麻辣嫩魚的份量很足,經典的自貢風味,更適合重口味的朋友!

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【小煎排骨】

這道菜直接閉眼點!真的超級香!

小塊的排骨還帶著脆骨,排骨外酥里嫩,肉香味濃郁,甚至連骨頭感覺都是香的……

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【特色干煸蛙】

蛙肉極其的嫩滑爽口,大火爆炒的鍋氣很足,油潤香辣,這道菜太適合下飯吃了!

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火爆黃喉

韭黃的獨特香味浸潤著黃喉,脆嫩的黃喉似乎是自貢江湖菜的經典代表之一。

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很有自貢特色的一家老牌館子,尤其是愛吃辣的朋友,這樣的口味非常值得嘗試。

招牌麻辣嫩魚和小煎排骨可以點一份,價格實惠,服務方面也是可圈可點。最後還要提醒下大家,這家店的菜品份量都偏大,一定要酌情點菜。

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