喜歡吃腐竹的一定要收藏,教你懶人做法,色香味俱全,營養美味

2025年01月24日10:22:05 美食 1354

喜歡吃腐竹的一定要收藏,教你懶人做法,色香味俱全,營養美味 - 天天要聞

大家好!今天我要教大家如何製作一道既美味又下飯的家常小炒菜,那就是腐竹炒木耳。這道菜色香味俱全,而且有一個小技巧可以避免炒的時候食材亂蹦,下面就看看我是怎麼做的吧!

具體做法:

1.首先,將水燒開後下入腐竹和木耳進行焯水。注意焯過水的木耳不要過涼水,這樣可以避免炒的時候食材亂蹦,另起鍋,放入五花肉煸炒出油脂,使用豬油炒制會讓這道菜更加美味。

2.在家拍好蒜,切好小米辣,準備好老抽,這些調料將為腐竹炒木耳增添風味,在鍋中加入拍蒜和小米辣,炒香至上色,為腐竹炒木耳打好基礎。

3.然後將焯好水的腐竹、木耳以及切好的青紅椒、蒜苗一起加入鍋中,然後加入適量的鹽、雞精和蚝油進行調味。

4.最後,開大火快速翻炒1分鐘,讓所有食材和調料充分融合,即可出鍋裝盤。

小貼士:腐竹和木耳焯水後不要過涼水,以免炒制時食材亂蹦,五花肉要煸炒至出油,這樣菜肴更加香醇。

這道腐竹炒木耳做法簡單,營養豐富,是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。

來源:阿洲愛做菜

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