冬季氣候乾燥,人很容易口乾舌燥,適量食用一些水果,對身體大有裨益。
記者為大家推薦兩款來自新疆、營養又健康的時令水果——阿克蘇冰糖心蘋果和庫爾勒香梨。這兩款水果不管是送人或者自家食用,都是很不錯的。
阿克蘇冰糖心蘋果
鬆脆香甜、汁水豐盈
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「阿克蘇冰糖心蘋果,甜度超過17度,口感上鬆脆香甜,皮薄無渣,水分充足,帶有著鮮爽的氣息。
大家可能會疑惑,為什麼叫冰糖心蘋果?阿克蘇西域牛牛電子商務有限公司負責人牛艷青告訴記者,冰糖心蘋果,橫著切一刀,可以明顯看到像蜂蜜結晶般的「冰糖心」,這是糖分在果核部分堆積形成的透明狀。
冰糖心又是如何形成的呢?阿克蘇位於塔克拉瑪干沙漠西北邊緣、塔里木河上游,因水得名,在維吾爾語里意為「清澈的水」,素有「塞外江南」的美稱。
阿克蘇是典型的沙質土壤,沙土經過光照後溫度上升更快,有利於蘋果積累更多能量,同時它降溫也更快,溫差的變化,讓糖分積累更充分。此外,這裡屬於溫帶大陸性乾旱氣候,光照充足,晝夜溫差大,可以更好地讓果實著色和糖分積累,糖分在果核部分堆積形成透明狀,也就是我們看到的「冰糖心」。
「冰糖心是一種現象,而不是一種品種。」牛艷青說,不是每一顆阿克蘇蘋果都有冰糖心,氣溫升高後,糖心容易分解成果糖溶解到果肉里,如果沒有冰糖心或者糖心不明顯,都是正常現象,蘋果都是一樣香甜。
目前,「每滿生活」平台上線了3個規格,價格都比去年優惠不少。中果9斤裝,果徑是80mm—84mm,價格是73元;大果9斤裝,果徑是85mm—89mm,價格為83元;特級禮盒,8—9斤重,果徑在90mm—96mm,價格是93元。
庫爾勒香梨
皮薄肉甜、生津潤肺
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「現在市場上,有些梨子雖然色澤好、個頭大,但一口咬下去,果皮卻難以下咽。而我們庫爾勒香梨的皮非常薄,帶皮入口沒有任何殘渣感覺。」阿克蘇西域牛牛電子商務有限公司負責人牛艷青說。
庫爾勒香梨聞起來有濃郁的天然香味,肉質細膩、無渣、個頭小。由於日照時間長,光合作用強,它的表皮翠綠中略帶點紅色,像極了少女嬌羞的臉龐。
別看梨子不大,它的果肉佔了整體85%以上,核很小,能滿足大家連皮帶肉大啃一口的願望。
庫爾勒香梨含有豐富的微量元素,膳食纖維以及多種維生素,營養豐富又生津潤肺。不過需要提醒的是,梨性偏寒助濕,糖和果酸含量多,脾胃虛寒、畏冷食者、糖尿病患者要少吃。
牛艷青介紹,庫爾勒香梨的主要生產基地是南疆的庫爾勒市和阿拉爾市,這裡光照充足、晝夜溫差大,有利於糖分的積累,在此處生長的香梨含糖量最高可達到16%。
值得一提的是,種植過程中採用綠色種植方式,只使用農家肥,不打葯、不催熟,每一顆香梨都是自然生長成熟。庫爾勒香梨採摘時,如果從樹上掉下來,落地即成碎片。
為了讓大家收到品質優良的香梨,摘下的香梨還會進行二次分揀,把小梨、壞梨、生梨全部挑選出來。
此次在「每滿生活」平台上線的庫爾勒香梨有四個規格:5斤裝中果,單果在100-120克,售價48元,5斤大果,單果在120-140克 ,售價52元;9斤裝中果,單果在100-120克,售價70元,9斤大果,單果在120-140克 ,售價75元,全都包郵到家。
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每滿/商報記者 劉迅
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