祛濕這個話題可能大家都會覺得不是應該夏天才需要祛濕嗎，秋天天氣乾燥，很多人會覺得不需要祛濕了，其實身體的濕氣不僅與氣候相關，還與飲食相關，如果日常飲食過於肥甘厚味，喜歡吃肉、甜食、口味重、經常吃煎炸燒烤等，都會帶來濕氣。
秋天環境中的濕氣越來越弱，身體陽氣回收，脾胃的功能越來越強，這時候正是祛濕的黃金時期，俗話說：「養生先祛濕！」今日為大家分享5種食材，健脾祛濕，助你遠離濕氣困擾，舒心過秋冬。
1、小米
推薦食譜【小米糕】
食材：小米、老南瓜、糯米粉、玉米澱粉、白糖、清水
1、小米300克，加水提前泡一夜，然後瀝干水分，一小塊兒南瓜去皮後切小塊兒，小米倒進來，加適量清水，用保鮮膜蓋起來扎孔透氣。
2、另一個碗里加150克糯米粉，30克玉米澱粉，30克白糖，再加200克清水攪拌成沒有麵粉疙瘩的細膩麵糊就行，蓋上保鮮膜扎孔。
3、起鍋燒水，都一起放進去蒸，大火蒸40分鐘。
4、蒸好後把小米取出來，加30克葡萄乾，30克蔓越莓，50克白糖充分拌勻。
5、蒸好的糯米粉麵糰兒也取出來，加20克黃油拌勻，移到砧板上繼續揉光滑，再擀成一個長方形的麵餅就可以了。
6、準備一個長方形的容器，把拌勻的小米先舀一半進來鋪平整，再把糯米餅放進來壓緊實，剩餘的小米也舀進來繼續按壓平整，然後放一邊自然晾涼。
7、完全涼透後倒扣脫模切小塊兒，小米糕就做好了。
2、南瓜
推薦食譜【南瓜餅】
食材：南瓜500克、50克白糖、500克糯米粉
1、南瓜500克，去皮切片，接著上鍋蒸熟，大火15分鐘就熟透了。
2、取出來倒入大碗里，趁熱加50克白糖搗成細膩的南瓜泥。
3、然後再少量多次地加500克糯米粉，先用筷子攪拌成絮狀，後再下手揉面，揉成一個軟硬適中的光滑麵糰就可以了。
4、先分成兩份，然後分別搓長條，切成大小相等的面劑子，最後揉圓後搓成小長條，再用手掌壓一下就可以了，糯米條生胚就做好了。
5、電餅鐺預熱刷油，放入生胚，表面也刷點油，防止水分蒸發。煎的時候，糯米條還會鼓起來。
6、小火先煎2分鐘，翻面後繼續煎2分鐘，兩面都煎得金黃後就熟了，軟軟糯糯的，特別香甜好吃；
3、山藥
推薦食譜【南瓜山藥卷】
食材：南瓜、山藥、麵粉、白糖
1、南瓜200克，削皮後洗凈切片，裝入盤裡，然後上鍋蒸，水開計時，大火蒸15分鐘，用筷子輕輕一插就透了就可以關火了。
2、南瓜蒸熟後取出來倒入破壁機中，加100克清水打成細膩的南瓜汁，接著倒出來，記得過濾一下，口感會更細膩。
3、山藥500克，洗凈後切小段兒，接著放入鍋中，大火蒸熟；
4、取出來稍微放涼後開始剝皮，裝入大碗里，然後加20克白糖，80克牛奶，搗成細膩的山藥泥，然後放一旁備用。
5、南瓜泥我們選200克倒入碗里，然後打入2個雞蛋攪拌均勻，接著往裡面加150克中筋麵粉，攪拌均勻成細膩的麵糊，接著再過濾一遍，會更細膩一些。
6、平底鍋預熱刷油，薄薄的一層就行，接著舀入一大勺麵糊，搖晃均勻後開小火烙，麵餅定型後翻個面，再稍微煎30秒就可以出鍋了，接著攤下一張餅，直到麵糊全部用完就可以了。
7、麵餅全部做好後取出一張，舀入一大勺山藥泥，表面塗抹均勻，再從底部捲起來就可以，全部做好後再切成小塊兒，裝盤就可以來吃了。
好吃的南瓜山藥卷就做好了，口感細膩，味道香甜，大人孩子特別愛吃。
4、紅豆
推薦食譜【紅豆粘豆包】
食材：500克糯米粉、350克80度熱水、400紅豆、100克白糖
1、先準備500克糯米粉，再加入350克80度熱水，燙成糯米團後稍微的放涼，不燙手後再下手揉成麵糰兒，蓋上保鮮膜放置一個晚上。
2、接著準備400紅豆 ，加清水泡一個晚上，瀝干水分後倒入電飯鍋里，加一碗清水末過紅豆後按下煮飯鍵，紅豆煮好後手一捏就碎了，趁熱舀出來，再加100克白糖搗成紅豆泥，喜歡吃甜食的可以加再多加一些。
3、稍微的冷卻後再搓成一個個小圓球，我們的紅豆餡兒就做好了，接著讓入冰箱冷藏定型。
4、這時候我們再來看麵糰兒，取出來後直接揪一塊兒糯米團，搓圓後壓扁再捏成小餅，然後放入紅豆餡兒，用虎口轉動的方式包起來，收攏後捏緊實一些，最後再轉動幾下把表面搓光滑，粘豆包的生坯就做好了。
5、起鍋燒水，放入篦子，表面刷油防粘，放入豆包，每一個都挨著放，然後蓋上蓋子開中火蒸15分鐘。
6、白白胖胖的粘豆包就出鍋了，個個都非常的光滑細膩，白白胖胖的看著就特別討喜。
趁熱吃口感最好吃，糯糯嘰嘰還拉絲，搭配紅豆泥，甜度也剛剛合適，一點不會覺得膩。
5、薏米
推薦食譜【紅薯薏米湯】
食材：紅薯、薏米、枸杞、黃冰糖
1、薏米提前一晚浸泡好，紅薯2個洗凈去皮，再切成滾刀塊兒，準備適量枸杞，將表面的灰塵洗乾淨；將泡好的薏米清洗一遍後，涼水下鍋煮30分鐘，一直煮到薏米膨脹變軟開花，顏色變白的狀態；
2、加入紅薯冰糖煮25分鐘，煮到紅薯變軟，可以用筷子插一下是否能輕鬆插透；
3、快要出鍋的時候放入枸杞再煮3分鐘出鍋，
紅薯香甜軟綿，搭配糯糯的薏米，口感清甜不膩！非常的好喝。
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