秋吃果講究多，進入深秋，記得吃「6果」營養解燥，順利過秋。
大家好，這裡是百變小廚房。
秋季是各種蔬菜水果大量上市的季節，但是你知道嗎？這個季節要多吃這六果。
到底是哪六國呢？很多人都不知道。
第一種紅棗。
紅棗是非常常見的一種水果，它的營養價值極高，含有豐富的鐵元素，這個季節還有新鮮的棗，吃起來脆甜可口。
其實除了新鮮的棗之外，我們還可以買紅棗干，紅棗干買回家之後可以用來泡水，我們也可以用它來做餅。
之前就教大家做了一款紅棗蒸糕，香甜軟糯，有營養美味。
準備剩下的紅棗洗乾淨後，將它切成碎末，然後加入麵粉裡面，再加入四克酵母粉，五克白糖，兩個雞蛋充分的攪拌均勻。
接著再往裡面少量多次的加入清水，把它攪拌成這種比較稠的麵糊狀。
放在一旁醒發至兩倍大，信發好的麵糊，我們把它放進模具中，也可以放入碗中，然後擺放到冷水蒸鍋裡面，大火蒸上45分鐘的時間。
45分鐘後，一款好吃做法又簡單的紅棗蒸糕就做好了。
可以用來當做早餐，也可以用來當做零食，當然如果你喜歡吃新鮮的紅棗的話，那麼也可以直接買新鮮紅棗吃，也是非常不錯的。
第二種板栗。
辦理業務這個季節不可多得的一種水果。它的營養價值和藥用價值都極高，但板栗並不是一種生吃的水果，常見的的指法就是大街小巷都有的賣的糖炒板栗。
而秋季氣候比較乾燥，空氣也比較燥熱，所以呢，不建議大家吃糖炒板栗容易上火。
那麼我們可以用板栗燉著吃，比如說板栗燉雞就是非常好的選擇。
買回來的新鮮板栗，用菜刀在上面打上十字花刀，然後再把它放到鍋裡面，加入沒過板栗的清水煮開後，煮上五分鐘的時間，這個時候再來剝板栗殼就非常輕鬆了。
煮好的板栗剝殼後，放在一旁備用，接下來準備一隻老母雞，切成小段，焯一下水撇去表面的浮沫控干水分，放在一旁備用。
接著去一個砂鍋，將雞肉倒進來，再加幾片生薑和蔥節，倒入足量的開水，把雞肉燉開後，轉到小火燉上一個小時。
一個小時後把板栗加進來，再燉上半個小時的時間。如果你還喜歡吃其他食材的話，我們還可以加一點點其他食材進來，說這個季節的藕也非常不錯。
最後加一點點鹽和胡椒粉以及少許的味精提鮮，放一點香菜做點綴，這樣做出來的板栗燉雞湯鮮味美，營養又好吃。
第三種花生米。
花生的吃法也非常的多，常見到的吃法就是煮花生或者是油炸花生米，這裡呢，建議大家盡量吃一些煮花生。
生活中很多人吃了生花生都會感覺腹部會有飽脹的感覺。
所以不建議直接生吃，我們可以把它煮熟了吃。
準備適量的新鮮花生米，清洗乾淨後放進鍋裡面加八角香葉桂皮鹽，鹽要多放一點，因為花生比較吸鹽。
接著再加幾個干辣椒段，幾片生薑，一個小蔥節蓋上鍋蓋，把鍋裡面煮開後再煮上半個小時的時間。
這樣煮出來的花生米鹵香味特別濃郁，非常好吃，並且呢，吃起來還比較脆甜可口。
不管是用來當做零食吃，還是用來下酒，都非常的棒。
第四種核桃。
核桃，它的形狀長得像我們的大腦以及小腦，營養價值非常高。吃法也特別的多，很多人買回家之後都是直接用工具砸開後把核桃仁取出來就開吃了。
其實我們完全可以換一個吃法，因為直接吃口感呢，比較乾澀，很多小朋友都不喜歡。
其實我們可以用它來做核桃露。
核桃露的做法也非常的簡單，首先我們準備適量的核桃將外殼去掉後，將裡面的核桃仁取出來，每一次我會準備六個核桃。
然後講取出來的核桃仁放進料理機裡面，我這裡用的是破壁機。
接著加一把花生米，再加一小把糯米，一小把黑米，一小把紅豆，有條件的朋友還可以再加一把黑芝麻，適量冰糖增加甜味。
然後加入1200毫升的清水，將它攪打成這種的稀糊狀。
像我家的破壁機攪打45分鐘，一款好喝又美味的雜糧核桃露就做好了，光看起來就非常的有食慾，聞起來香味也特別濃郁。
第五種蓮子。
蓮子其實也是一種水果，俗話說的好「秋天的蓮藕賽人蔘」，蓮子也是非常珍貴的食材。
我們可以用它來燉著吃，新鮮的蓮藕吃起來脆甜可口，有一點點像新鮮花生米的那種味道特別好吃，但是在秋季還是建議大家最好是把它燉煮著吃。
秋天，蓮子最好的吃法就是搭配銀耳，銀耳可以滋陰潤燥，特別適合秋天使用，搭配上蓮子就更是黃金搭檔了。
準備適量的銀耳，把它泡發泡發後放入鍋裡面，再加入適量泡好的蓮子，再準備幾粒紅棗。
加入足量的清水是要一次性加足哦，然後往裡面加一點點白糖。
剛開始煮的時候，我們要用勺子攪拌攪拌，這樣有利於裡面的銀耳出膠。
蓋上鍋蓋，大概燉煮25分鐘的時間，咱們的年子一會兒就走好了，撒上一把枸杞看起來更有食慾。
第六種蘋果。
秋天是蘋果大量上市的時候，雖然說現在蘋果一年四季都可以買到，而除了秋季的其他季節所買到的蘋果，基本上都是反季節的，或者是去年秋季採摘下來放在冷庫裡面的。
因此，我們在這個季節買蘋果的時候，盡量買今年出來的新蘋果。
而秋季氣候比較寒涼，對方還好，家裡面有暖氣，直接吃也是非常不錯的，而對於南方的朋友來說家裡面的溫度可能比較低，直接吃就會感覺比較冷。
所以說呢，我們在吃蘋果的時候可以換一種吃法。
尤其是小朋友和老年人，我們想要吃蘋果的話，可以把它切成小塊，切好後放到開水蒸鍋裡面蒸一會，把蘋果蒸軟了再來吃。
這樣蘋果吃起來就是熱乎乎的，而且甜味也更濃郁了，同時裡面的膳食纖維和果膠也得到了軟化，這樣也更容易被消化。
希望今天的分享能對你有所幫助，那麼咱們明天不見不散，拜拜。#秋日生活打卡季#
