極目新聞記者 孫喆
由於收成欠佳、供應不足,近期,韓國大白菜價格大幅攀升。據央視財經報道,10月8日,一棵重約兩公斤的大白菜的零售均價約合人民幣46元。韓國農業部門表示,目前大白菜價格的上漲程度處於最高的「嚴重」階段。
央視財經報道截圖
白菜是泡菜的重要原料,眼下,又到了韓國家庭準備腌制越冬泡菜的季節。據了解,每年的10月底到11月,韓國家家戶戶都會忙碌起來,準備腌制新一年的泡菜。以韓國普通的四口之家為例,一般要準備30棵左右的大白菜。白菜價格的暴漲給生活帶來了怎樣的影響?面對「狂飆」的菜價,韓國是否會上演「泡菜危機」?11日,極目新聞記者聯繫上在韓國留學的馬女士,她表示,在她生活的城市,雖然目前白菜的價格稍有下降,但9月底時曾一度漲到一公斤約合人民幣60元,「當時,我換了好幾個地方看白菜,最後硬是一棵也沒買。」
「最貴的時候,一棵一公斤重的白菜賣60元」
馬女士住在韓國京畿道軍浦市,她告訴記者,自她來韓國後,印象中這邊的白菜一直都賣得比較貴。在韓國工作的關女士和馬女士感受相同,在關女士看來,韓國的白菜每年都賣得貴,「幾乎沒有便宜的時候」。
「之前,一棵兩公斤重的白菜,一般會賣到,折算成人民幣差不多25元,但前段時間,差不多就是中秋節前,白菜突然漲價了,價格幾乎翻了一倍。」馬女士告訴記者,「最貴的時候,那種個頭小一點的、一棵一公斤重的白菜甚至能賣到五六十元。」
按照馬女士的說法,個頭小一點的白菜炒著吃味道更好,「我們留學生一般不會買那種個頭很大的白菜,那種白菜主要是用來做泡菜的,我們基本都是買個頭小的白菜,但這種白菜比個頭大的賣得更貴。」
「我住在軍浦市,平時也經常去首爾,雖然可能每個城市的物價稍有不同,但當時,不管是在軍浦還是首爾,超市裡的白菜都賣得很貴。」馬女士向記者展示了一張今年9月下旬,她在一家超市拍攝的照片。照片中,一棵重1.034公斤的白菜的售價為12410韓元(約合人民幣65.03元)。
9月下旬,馬女士在韓國一家超市拍攝的照片(來源:受訪者供圖)
「我記得9月20號左右,我當時在軍浦和首爾,換了好幾個地方看白菜,有超市也有菜店,價格都很貴,我最後硬是一棵(白菜)也沒買。」馬女士說。
「其實那段時間,比白菜賣得更『離譜』的是菠菜。」馬女士接著說,「以前,一小把菠菜折算成人民幣差不多是6元,當時一度漲到40元。」
兩年前韓國就曾出現過「泡菜危機」
有分析指出,韓國此次出現大白菜價格飆升和高溫天氣不無關係。因為今年遭遇長時間的高溫天氣,韓國的大白菜主產地減產。另外,韓國種植面積較大幅減少,害蟲和9月下旬的連續降雨也給白菜種植帶來巨大挑戰。有消息稱,當時,韓國連續幾天暴雨不斷,致使大約660公頃大白菜地遭到水淹。
「後來看新聞說,韓國政府從中國進口大白菜,之後,白菜的價格確實下降了,但也沒有下降太多。」馬女士告訴記者。
9月27日,中國新聞網在一篇報道中提到,為穩定白菜價格、緩解供需緊張,韓國政府緊急從中國進口白菜。另據央視新聞消息,9月前24天,韓國民間自中國進口新鮮大白菜530噸,比去年同期驟增七倍多。
值得一提的是,報道指出,此次,韓國政府緊急從中國進口白菜,是韓國從政府層面第5次進口中國白菜。此前,韓國政府曾於2010年(162噸)、2011年(1811噸)、2012年(659噸)和2022年(1507噸)從中國進口過白菜。據悉,此次從中國進口的白菜將主要供應於餐飲企業、辣白菜企業和食品加工企業等。
白菜作為泡菜的重要原料,價格上漲必然會增加腌制泡菜的成本。10月10日,央視財經在一篇報道中提到,不少韓國民眾表示,購買成品泡菜更划算。數據顯示,上個月,韓國兩家知名泡菜企業的大白菜泡菜銷售額分別較去年同期上漲了17%和12%,近期,兩家泡菜企業網上商城的大白菜泡菜一直處於斷貨的狀態。
實際上,早在2022年,韓國就因大白菜短缺出現過「泡菜危機」。為此韓國一邊建立「白菜銀行」增加庫存,一邊也通過擴大進口量來補充國內市場。據上觀新聞報道,韓國關稅廳9月2日公布的數據顯示,今年1月至7月,韓國的泡菜進口額同比增加6.9%至9847萬美元,同時也打破了2022年同期9649萬美元的紀錄,創歷史新高。
10月11日,韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面
眼下,韓國民眾期待隨著秋白菜的收穫和上市,大白菜的價格能有所回落。馬女士告訴記者,之前提到的個頭小一點的白菜,「現在的價格稍微降下來一些了。」馬女士向記者展示了一張10月11日,她在韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面。相關示意圖顯示,一棵長約16厘米、寬約7.5厘米,差不多一部智能手機大小的白菜的售價為5480韓元(約合人民幣28.72元)。
10月14日,韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面(來源:受訪者供圖)
10月14日下午,在韓國工作的關女士也向記者展示了她在韓國電商網站coupang上搜索白菜的兩張截圖頁面。記者注意到,其中一張截圖顯示,4棵加起來重1.8公斤的白菜的售價為21920韓元(約合人民幣114.42元);另外一張截圖中,1棵重800克的白菜的售價為7990韓元(約合人民幣41.7元)。按照關女士的說法,這兩張截圖中的白菜都是「精品」的白菜,「一般超市裡都是賣這種,那種個頭較大、有大片綠色葉子的白菜主要是用來做辣白菜的。」
10月14日,韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面(來源:受訪者供圖)
極目新聞採訪並綜合央視財經、參考消息網、中國新聞網、央視新聞、上觀新聞
(來源:極目新聞)
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