極目新聞記者 孫喆
由於收成欠佳、供應不足，近期，韓國大白菜價格大幅攀升。據央視財經報道，10月8日，一棵重約兩公斤的大白菜的零售均價約合人民幣46元。韓國農業部門表示，目前大白菜價格的上漲程度處於最高的「嚴重」階段。
央視財經報道截圖
白菜是泡菜的重要原料，眼下，又到了韓國家庭準備腌制越冬泡菜的季節。據了解，每年的10月底到11月，韓國家家戶戶都會忙碌起來，準備腌制新一年的泡菜。以韓國普通的四口之家為例，一般要準備30棵左右的大白菜。白菜價格的暴漲給生活帶來了怎樣的影響？面對「狂飆」的菜價，韓國是否會上演「泡菜危機」？11日，極目新聞記者聯繫上在韓國留學的馬女士，她表示，在她生活的城市，雖然目前白菜的價格稍有下降，但9月底時曾一度漲到一公斤約合人民幣60元，「當時，我換了好幾個地方看白菜，最後硬是一棵也沒買。」
「最貴的時候，一棵一公斤重的白菜賣60元」
馬女士住在韓國京畿道軍浦市，她告訴記者，自她來韓國後，印象中這邊的白菜一直都賣得比較貴。在韓國工作的關女士和馬女士感受相同，在關女士看來，韓國的白菜每年都賣得貴，「幾乎沒有便宜的時候」。
「之前，一棵兩公斤重的白菜，一般會賣到，折算成人民幣差不多25元，但前段時間，差不多就是中秋節前，白菜突然漲價了，價格幾乎翻了一倍。」馬女士告訴記者，「最貴的時候，那種個頭小一點的、一棵一公斤重的白菜甚至能賣到五六十元。」
按照馬女士的說法，個頭小一點的白菜炒著吃味道更好，「我們留學生一般不會買那種個頭很大的白菜，那種白菜主要是用來做泡菜的，我們基本都是買個頭小的白菜，但這種白菜比個頭大的賣得更貴。」
「我住在軍浦市，平時也經常去首爾，雖然可能每個城市的物價稍有不同，但當時，不管是在軍浦還是首爾，超市裡的白菜都賣得很貴。」馬女士向記者展示了一張今年9月下旬，她在一家超市拍攝的照片。照片中，一棵重1.034公斤的白菜的售價為12410韓元（約合人民幣65.03元）。
9月下旬，馬女士在韓國一家超市拍攝的照片（來源：受訪者供圖）
「我記得9月20號左右，我當時在軍浦和首爾，換了好幾個地方看白菜，有超市也有菜店，價格都很貴，我最後硬是一棵（白菜）也沒買。」馬女士說。
「其實那段時間，比白菜賣得更『離譜』的是菠菜。」馬女士接著說，「以前，一小把菠菜折算成人民幣差不多是6元，當時一度漲到40元。」
兩年前韓國就曾出現過「泡菜危機」
有分析指出，韓國此次出現大白菜價格飆升和高溫天氣不無關係。因為今年遭遇長時間的高溫天氣，韓國的大白菜主產地減產。另外，韓國種植面積較大幅減少，害蟲和9月下旬的連續降雨也給白菜種植帶來巨大挑戰。有消息稱，當時，韓國連續幾天暴雨不斷，致使大約660公頃大白菜地遭到水淹。
「後來看新聞說，韓國政府從中國進口大白菜，之後，白菜的價格確實下降了，但也沒有下降太多。」馬女士告訴記者。
9月27日，中國新聞網在一篇報道中提到，為穩定白菜價格、緩解供需緊張，韓國政府緊急從中國進口白菜。另據央視新聞消息，9月前24天，韓國民間自中國進口新鮮大白菜530噸，比去年同期驟增七倍多。
值得一提的是，報道指出，此次，韓國政府緊急從中國進口白菜，是韓國從政府層面第5次進口中國白菜。此前，韓國政府曾於2010年（162噸）、2011年（1811噸）、2012年（659噸）和2022年（1507噸）從中國進口過白菜。據悉，此次從中國進口的白菜將主要供應於餐飲企業、辣白菜企業和食品加工企業等。
白菜作為泡菜的重要原料，價格上漲必然會增加腌制泡菜的成本。10月10日，央視財經在一篇報道中提到，不少韓國民眾表示，購買成品泡菜更划算。數據顯示，上個月，韓國兩家知名泡菜企業的大白菜泡菜銷售額分別較去年同期上漲了17%和12%，近期，兩家泡菜企業網上商城的大白菜泡菜一直處於斷貨的狀態。
實際上，早在2022年，韓國就因大白菜短缺出現過「泡菜危機」。為此韓國一邊建立「白菜銀行」增加庫存，一邊也通過擴大進口量來補充國內市場。據上觀新聞報道，韓國關稅廳9月2日公布的數據顯示，今年1月至7月，韓國的泡菜進口額同比增加6.9%至9847萬美元，同時也打破了2022年同期9649萬美元的紀錄，創歷史新高。
10月11日，韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面
眼下，韓國民眾期待隨著秋白菜的收穫和上市，大白菜的價格能有所回落。馬女士告訴記者，之前提到的個頭小一點的白菜，「現在的價格稍微降下來一些了。」馬女士向記者展示了一張10月11日，她在韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面。相關示意圖顯示，一棵長約16厘米、寬約7.5厘米，差不多一部智能手機大小的白菜的售價為5480韓元（約合人民幣28.72元）。
10月14日，韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面（來源：受訪者供圖）
10月14日下午，在韓國工作的關女士也向記者展示了她在韓國電商網站coupang上搜索白菜的兩張截圖頁面。記者注意到，其中一張截圖顯示，4棵加起來重1.8公斤的白菜的售價為21920韓元（約合人民幣114.42元）；另外一張截圖中，1棵重800克的白菜的售價為7990韓元（約合人民幣41.7元）。按照關女士的說法，這兩張截圖中的白菜都是「精品」的白菜，「一般超市裡都是賣這種，那種個頭較大、有大片綠色葉子的白菜主要是用來做辣白菜的。」
10月14日，韓國電商平台coupang上搜索白菜的截圖頁面（來源：受訪者供圖）
極目新聞採訪並綜合央視財經、參考消息網、中國新聞網、央視新聞、上觀新聞
（來源：極目新聞）
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