首屆「安康涮烤」優秀品牌展示暨技術技能大賽將舉行

9月13日，記者從安康市有關部門舉辦的新聞發布會上獲悉，首屆「安康涮烤」優秀品牌展示暨技術技能大賽，將於本月27日在安康市漢濱區金州廣場舉辦。

本次分涮菜、燒烤兩項比賽項目，轄區內從事涮菜、燒烤的企業、個體工商戶、廚藝愛好者均可報名參加，共計劃100家參加比賽，其中涮菜50家、烤菜50家。比賽方式為涮菜項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場製作一款涮菜作品，燒烤項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場製作葷菜燒烤套餐作品和素菜燒烤作品各一款。在賽前，安康全市涮烤美食品牌9月25-26日將在金州廣場進行為期兩天集中展示。

截至目前，報名參賽的選手共94人，其中涮菜40人，燒烤54人，徵集合作夥伴16家，宣傳標語26條，文創logo 8家、原創歌曲4首、短視頻8條，徵集大眾評委16人。

本次比賽設「最具創新創意獎」10個（其中涮、烤各5家），「最佳口味獎」20個（涮、烤各10家），共計30 個獎項；每個獎項獎勵獎牌1個、榮譽證書1本及2000元獎金。對參加技能大賽未取得獎次的選手，一次性給予1000元的原材料補助。

文/圖 西安報業全媒體記者 張松