唐宋才子傳奇
來自作者的提醒：今天這篇文章裡面圖片多文字少，圖片大多數都來自央視紀錄片《蘇東坡》（在蘇軾系列第一篇里有所提及）。如果這個暑假時間充足，作者將考慮出一篇特輯專門來和大家談談這部紀錄片的觀後感，敬請期待！
書接上回，今天這篇是蘇軾系列特輯之一的美食特輯，這篇將由蘇軾為大家親自講解他在黃州研發出來的兩款美食：東坡餅和東坡肉。
蘇軾：（捋捋鬍鬚）好的，那麼我們就從東坡餅先開始吧？
作者：都行，反正東坡肉東坡餅都是你研發出來的美食嘛！
蘇軾：嗯，東坡餅的誕生本來其實是一個無心之舉。你還記得當時我跟安國寺繼連大和尚關係非常好吧？我有天晚上跟他下棋下到很晚，然後肚子餓了，就問繼連大師說，大師你看廚房裡有沒有什麼可以給我吃的東西啊？我肚子有點餓了。繼連大師就起身去叫了一個小和尚過來，安排這小和尚去廚房找找看有沒有什麼可以給我做點東西吃。
作者：不是，下棋下到大半夜的你不睡覺的啊？還有，你覺得寺裡面大半夜還能剩下啥好吃的？頂多就是點素菜，吃起來又沒有什麼油水。
蘇軾：（擺擺手）害，你不會真的以為沒什麼好吃的吧？我告訴你，讓那小和尚給找著好吃的了，你猜猜他找到了什麼好東西？
作者：我想想看……難不成會是一大塊肉嗎？哈哈哈（大笑）
蘇軾：（翻白眼）得了吧，寺廟裡哪有什麼肉啊，真是笨吶！我直接說吧，不賣關子了，一碗剩麵條。沒錯，就是一碗剩麵條！
作者：？？？？？？那小和尚只要重新煮一下不就可以給你吃了嗎？跟東坡餅有什麼關係啊，一個面，一個餅，這倆應該八竿子打不著吧。
蘇軾：你別急撒，然後那小和尚就把面放到鍋里開始了。我估計是他太累了吧，放到鍋里的時候他也不管是油還是水，反正把面搞熟可以給我吃就行了，然後他竟然徑自打起了盹，完全忘記了鍋里還有面。
作者：天吶，這小和尚心也真大，鍋裡面煮著東西怎麼能睡得著啊？！
蘇軾：（攤手，聳肩）我也不知道啊，當時他去做麵條，我就接著跟繼連大師下棋。下著下著我就覺得不對勁了，弄個麵條不至於要這麼長時間吧？我就起身去廚房看怎麼回事，到了廚房我一探頭，好傢夥那小和尚睡得可香了，而鍋里早已是噼啪作響，就算這樣都沒吵醒他。
作者：……佩服佩服，這睡眠質量真好，比起你朋友張懷民好太多了。
（張懷民：說了不要迫害我怎麼還念叨我？！閉嘴！我還在補覺！）
蘇軾：那可不！於是我就躡手躡腳進了廚房，輕輕拍了一下小和尚。小和尚頓時驚醒過來，啊完蛋完蛋，鍋里的面已經不成樣了，蘇學士肯定要罵我的。我哈哈大笑，安慰他沒事的，不管做成什麼樣，只要能滿足我的口腹之慾就行啦~順手我就打開了鍋蓋，哇！金色傳說！麵條被炸成了金黃色的，我趕緊動手把它從油鍋里撈出來，這一定要趁熱吃，咬上一口嘎吱酥脆還掉渣啊！簡直真的特別特別特別好吃啊！
作者：那繼連大師最後罵了小和尚沒有啊，就連麵條都做不明白……
蘇軾：沒有沒有，大師聞聲也來到廚房，本來也確實是想罵小和尚的，但是看到我吃的那麼嗨，也沒有責怪小和尚，只是默默地會心一笑。
作者：那好，金黃酥脆的東坡餅就介紹完了，現在開始介紹東坡肉啰！
蘇軾：嗯，等下我去拿個東西。（進書房一陣翻箱倒櫃）啊，找著了，給！這是我寫的《豬肉頌》，拿去吧，這個就是我做東坡肉的秘方！
作者：啊？你能細說嗎？光看《豬肉頌》我不一定能復刻出來你做的味道啊，還是希望你能給我講解一下，這樣我好回去照著秘方試著做。
蘇軾：那好吧，我就詳細說說吧。在當時的黃州有三寶——爛磚砌牆牆不倒，稻草捆豬豬不跑，女兒偷人娘叫好。那時候黃州養了很多的肥豬，豬太胖了以至於拿根稻草去捆它，它跑都不帶跑的，不像你們現代人抓豬那麼費勁，輕輕鬆鬆就能抓到它，價格也賣得很便宜。但有錢的富人都不吃豬肉，都吃羊肉，你看仁宗皇帝，他就是特別喜歡吃羊肉的典型代表。這麼便宜的豬肉，窮人也不吃，因為他們不會做！
（仁宗：少廢話，趕緊給朕弄點羊肉來，我最近又嘴饞了嘿嘿嘿）
作者：所以還得是你，居然能在枯燥的生活里發掘出來這麼一道菜。
蘇軾：哎呀，沒辦法嘛，苦中作樂而已。其實說實話我東坡肉的秘方也不複雜，就把鍋子洗乾淨，用小火把豬肉的油脂給煎出來，然後少加一點水，給我燉就完了，等到火候到位自然味道就很美味啦！我每天早上起來都打兩碗，配著高粱飯別提有多香了，香迷糊了簡直是！
作者：（看看手裡的《豬肉頌》原文）確實是香迷糊了，你看看你這秘方寫的，多少有點太簡略了吧？連鹽和醬油都不說放多少多少，那你準備讓我怎麼復刻嘞……咋感覺就像是清水煮白肉一樣？
（PS：如果實在不信的話建議你們自己看豬肉頌原文，動手能力強一點的照著做試試看，如果不好吃別來找我，蘇軾自己就是這麼寫的我也沒辦法）
蘇軾：其實這就是我留給你們後人去遐想的，具體做出來是什麼樣子，是什麼味道，我的粉絲那麼多，也許大家會做出各自心裡的東坡肉。最開始這東坡肉也只是適合我的口味，你們做出來的只要適合自己的口味我覺得就蠻值得的。藉此我也希望大家在自己的生活中能夠找到獨屬於自己的一點樂趣，每天做好自己。同時與這世界交手的過程中保持自由天真的個性，吸納萬物，要學著像我本人一樣，豁達樂觀！
此時，來自汴京的驛使正在快馬加鞭地趕往黃州。他所帶來的，是朝廷將蘇軾調離黃州的一紙詔令，只聞那馬蹄聲聲，見那煙塵滾滾……
