茶與牛奶相遇、茶與桑葚交融、茶與時尚相撞……9月6日至9日，在長沙舉行的2024第十六屆湖南茶業博覽會上，一股清新的「新茶事」席捲而來，在堅守傳統與品質的同時，眾多茶企茶商開啟了茶葉「年輕化」探索，通過創新包裝、口感方面來迎合年輕人的「口味」，產品更加多元，包裝更加輕量化、便捷化、年輕化，營銷模式更加多樣，為湖南茶產業發展注入了新的活力。
新場景：冷泡茶向年輕人消費市場滲透
「來喝一杯冷泡茶，感受下茶博會的清涼。」走進湖南茶博會，一股清新的「新茶事」席捲而來。
作為湖南省茶業集團旗下茶飲新零售品牌——茶守藝，將旗下解放西文化藝術空間，完整的搬到了展會現場，帶來了一份即接地氣又豐富多彩的新茶飲體驗。現場不僅10000杯湖南好茶免費送，還推出了「泡『湖』茶」冷泡系列湖湘好茶。
茶守藝市場部相關負責人鄧菁介紹，針對年輕人消費需求，茶守藝精選古丈毛尖、瀟湘綠茶、湖南紅茶、安化黑茶等優質原葉茶作為基底，以一杯「湖南茶」為源點，將茶、花、果、奶以及更多的健康食材融合，為觀展市民帶來具有湖湘特色的奶茶、果茶、冷萃茶等；更是深入湖南各個優質茶葉原產地，將湖南好茶裝進時尚好看的包裝，「在湖南」湘茶禮盒、「湘茶優選」系列新零售湖南好茶禮。
「清爽，很適合現在的天氣喝。」湘西神秘谷在茶博會上推出的冷泡茶和「翠茶」品牌奶茶，不少年輕人在品嘗過這款茶飲後都讚不絕口，紛紛表示找到了一款符合自己口味的新寵。湘西神秘谷茶業有限責任公司負責人表示，這次聯名是一次新嘗試，希望通過拓展一些新業態、新模式、新領域為湘西黃金茶茶行業注入了新的活力。
圓形玻璃瓶冷泡茶、紫色的桑葚果茶。在古和茶葉鋪展位上，吸引了不少年輕女性消費者。「我喜歡這個桑葚果茶，茶香、果香特別好，甜甜的口感，適合女生喝，尤其長沙目前高溫的天氣。」長沙市民鍾女士說。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶葉的方式，萃取出茶的鮮甜，讓茶多糖更穩定地析出，去除茶葉的苦澀，獲得的茶湯是甘甜清爽的風味，香與味兼具，口感層次出眾。
記者注意到，在開幕式現場，參會嘉賓的桌上都擺放著一瓶冷泡茶，對於連日來高溫的長沙，不僅契合當下的場景營銷，也顯得十分貼切又溫馨。
據中商產業研究院分析，2023年中國茶市場規模6181億元，2024年市場規模將達6646億元。
龐大的消費群體之下，一片小小的茶葉已經培育了一個「大產業」。當前，隨著「茶文化」潮流在社交媒體上興起，現制茶飲、即飲茶等眾多新消費場景也不斷增長，助力茶葉向年輕人滲透。
新消費：科技賦能搶佔茶圈「C位」
「這款野生紅茶果香濃郁，回甘快。」長沙市民魯先生說，他以前喜歡喝綠茶，從去年開始喜歡上了紅茶，這次來茶博會品鑒了多家茶企的紅茶，來自永州市江華野生紅茶打動了他。
湖南錫紅茶業有限公司負責人首心雲介紹，近年來，公司主打年輕人群體市場，以滿足年輕人個性化需求，從包裝的輕量化、時尚化、便捷化，到產品的差異化、特色化，研發了受年輕茶友的喜愛的野生紅茶、白茶、藤茶等。
「我們採用的是充氮小包裝，主打方便、衛生。」保靖歡喜黃金茶有限公司創始人石建雲介紹，該公司從消費者的體驗出發，利用高科技賦能茶產品，通過充氮技術更好保護綠茶的鮮爽，紅茶的果香，很好地解決了消費者家庭冰箱存茶竄味問題。
為了搶抓年輕消費者市場，各大茶企不僅從包裝、科技上下功夫，還在產品的進行創新。來自湘西的天下鳳凰茶業公司利用菖蒲塘的茶葉和柚子花，研發出以柚花窨制的黃金茶，取名為「又見凰茶」，深受消費者青睞。
「我就是要這樣香，香得痛痛快快」，這是汪曾祺筆下的梔子花，它的馥郁芬芳讓不少人喜歡在家裡放上一束或者栽上幾盆。今年，梔子花的芬芳更是席捲奶茶圈，記者留意到各大奶茶品牌紛紛推出帶有「梔子」的奶茶品類，比如「山野梔子」「梔子綠茶」「梔子蜜瓜」「梔子陳皮」等等，甚至部分咖啡店也推出「白梔子冷萃」「梔子花拿鐵」等產品。這個夏天，「梔子花」佔據了奶茶圈的「C位」。
同樣，在湖南茶博會上，也有一款梔子綠茶受到年輕消費者的青睞。「我們在3年前就布局了，當初想法是為了把當地的梔子花利用起來，為當地老百姓增加些收入。」古陽河茶業相關負責人向明福說，目前公司推出以梔子花窨制的古丈綠茶——「白美人」，還有古丈小毛尖、小紅茶，主要面向的是年輕消費者市場。
新趨勢：做好「茶葉＋」大文章
新標識、新形象、保靖黃金茶今年再次抱團亮相湖南茶博會。
「一兩黃金一兩茶」，近年來，保靖黃金茶成為湖南茶中的一匹黑馬，快速崛起五彩湘茶之林。
湘西芳興農業發展有限公司董事長龍先勇介紹，隨著保靖黃金茶越來越受消費者的青睞，市場需求也越來越大。近年來，保靖縣持續加強黃金茶產區標準化建設，特別是核心產區投入與保護，不斷提升保靖黃金茶的品質，為消費者提供更加優質的好茶。同時，積極發力保靖黃金茶的品牌建設，推出了清新、甜美的土家和苗家阿妹品牌形象，積極引導保靖縣茶業企業抱團發展。
保靖黃金茶「香、綠、爽、醇」，是當地的一張金名片。龍先勇的合作社也依託黃金茶發展了起來，並註冊了新的公司。
算算每年的銷售賬，龍先勇深有感觸，雖然每年茶葉的銷售都在不斷增長，但從企業長期的發展來看，不能只靠銷售茶這個「獨角戲」。今年年初，在當地政府的支持下，龍先勇搞起了茶旅融合。「目前茶園的游步道、茶亭等基礎設施建設已基本完成，明年采春茶就可接待遊客。」龍先勇說。
逛苗寨、品黃金茶，遊客不僅近距離接觸現代農業科技、沉浸式體驗茶藝文化的優質平台，也為地方企業探索創新發展模式提供了新思路。近年來，天下鳳凰茶業有限公司深耕茶葉的種植、加工、銷售，以及技術服務和茶旅文化產業。通過打造專業化、標準化的手工茶傳承基地，推動茶旅融合發展，實現一、二、三產業深度融合，天下鳳凰茶業已構建起集茶業、旅遊、文化於一體的2000畝生態茶園及500餘畝茶旅產業園區。
鳳凰縣副縣長歐萬海現場推介，菖蒲塘村以茶為媒，推進茶旅融合，村裡景點成為網紅打卡地，今年已接待遊客逾10萬人次，茶旅遊融合帶來的收入超1000萬元。
省茶業協會相關負責人介紹，做好「茶葉＋」文章，省里支持茶葉一、二、三產業融合發展，力爭3年內打造50條精品茶旅線路，創辦特色茶莊園100個，實現茶文旅康養休閑產業融合綜合產值超100億元。
瀟湘晨報記者陳張書
報料、維權通道：應用市場下載「晨視頻」客戶端，搜索「幫忙」一鍵直達；或微信添加報料客服：xxcbcsp；或撥打熱線0731-85571188。如需內容合作，請撥打政企服務專席19176699651。
