來源：微酒傳媒
文 | 霖夕
近期，得益於五糧液、今世緣酒業等白酒企業的積極發聲，「中度高端白酒」成為了市場的熱議話題。
相對於高度、低度酒來說，業內較少有品牌將中度高端白酒作為戰略重點。在為數不多的企業中，今世緣酒業是最早也是最為堅定走「中度高端」白酒定位的代表企業之一。
有行業人士認為，「除了時代所賦予的紅利之外，今世緣酒業之所以能在品質、釀造、業績等方面都實現持續向上發展，與其創新提出中度高端白酒概念，以及始終堅持『中度高端』白酒的差異化定位有著密切聯繫。」01佔據先機，專註聚焦中度高端白酒
早在2004年，今世緣酒業推出國緣品牌之時，就觀察到消費需求的高端化與多元化趨勢，並預見到中度高端白酒的市場潛力，決定打造一款中度白酒為核心主打產品。
事實上，瞄準「中度高端白酒」對當時的國緣來說既是機遇，也是一大挑戰。彼時，白酒市場仍是高度酒的天下，中度高端白酒是否能打開市場還是未知數，但提前佔位就意味著擁有了先發優勢，這是國緣領先的基礎。
為了提升產品的口感和品質，今世緣酒業副董事長、副總經理兼總工程師吳建峰在庄名揚、沈怡方兩位大師的指導下，帶領團隊悉心研究，在實踐與學習中掌握了各種香型和酒麴的釀造技巧與內涵，結合黃淮地區的釀造特點，終於找到了中度高端白酒研發的突破點。
在反覆打磨後，國緣四開得以面世，憑藉著醇厚的風味和適中的酒精度，產品實現了口感與飲後舒適度的完美平衡。這款酒既有高度酒的醇厚後感，也有著低度酒的柔和體驗，成為今世緣酒業在中度高端白酒領域創新突破的典範，也助力品牌在中度高端白酒市場佔據了先機。
近十年來，國緣四開不僅承接了白酒行業消費升級的紅利，成為今世緣酒業的第一大單品，同時其「中度高端白酒」的定位也與市場上其他產品形成了明顯區隔，品牌知名度實現了穩步提升。
2023年，今世緣酒業首次跨過百億大關，特A+類產品營收為65.04億元，特A類產品營收為28.7億元，分別佔總營收比重為64.35%、28.44%，國緣品牌對營收的貢獻不言而喻，國緣四開更是為業績增長立下汗馬功勞。02為什麼國緣能成就中度高端白酒？
近日，全球增長諮詢公司弗若斯特沙利文發布了對國緣四開的三項市場地位確認證書，即中國中度高端白酒（500元價格帶單品）銷量第一，中國中度高端白酒領先品牌（按銷量計），江蘇中度高端白酒第一品牌（按銷量計）。
從前文我們能夠看到，近20年來，今世緣酒業都在堅守對中度高端白酒的戰略定位與市場布局，這也是作為核心大單品的國緣四開能夠脫穎而出，成為中度高端白酒領先品牌的重要原因。
值得注意的是，除了差異化定位的穩定性與有效性，今世緣酒業能成為「中國中度高端白酒」引領者還有以下三點原因：
第一，科技與傳統相結合。「國緣」傳承傳統釀造工藝，在「老五甑」古法釀造技藝的基礎上結合多糧工藝大膽革新，不斷推動產品迭代升級，研發了濃香型白酒自動化生產工藝，實現了全自動裝甑機器人智能化釀酒和自動分級接酒等工藝流程。通過現代科技與傳統釀造工藝的結合，今世緣酒業的技術創新讓變數可控，保證了酒體品質的穩定性。
2019年4月，今世緣酒業「固態發酵濃香型白酒智能釀造關鍵技術的研發與運用」項目榮獲中國酒業協會科學技術獎一等獎。
第二，品質成就市場口碑。千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。目前，「國緣」擁有1400多口老窖池，其中300年以上明清窖池53口、百年老窖209口。窖泥中複雜的微生物菌群為國緣提供了豐富的風味物質，能夠有效提升產品品質。
與此同時，中度高端白酒因為降度容易損失風味和口感。國緣不僅能夠做到「低而不淡」，且酒體甜潤凈爽，口感醇厚豐滿、層次分明，飲後怡暢舒適。2018年，國緣42度對開、四開產品被評定為綠色食品A級產品，多次榮獲中國綠色食品博覽會金獎，成為品質的「硬標杆」。
第三，迎合了白酒降度的消費趨勢。近年來，隨著高度酒競爭的加劇，多家名酒企業都在通過「降度」挖掘新的消費場景，尋求業績增量。中國酒業協會理事長宋書玉也表示，理性、健康的飲酒態度和飲酒行為決定了未來消費者的選擇，更低的酒度，更好的風味，理應是酒業發展的選擇。
在過去20年里，國緣品牌專註於42度白酒的細分市場，不僅率先抓住了白酒「降度」的消費趨勢。並且通過多年來的不懈努力和品牌塑造，成功以42度的中度高端白酒佔領了消費者心智，成為中度高端白酒市場的引領者。
03中度高端白酒或將迎來深刻變革
在今世緣酒業的引領下，中度高端白酒市場正迎來一場深刻的變革。一方面是有越來越多的企業加入到「中度高端白酒」的賽道，這將加大中度高端白酒的市場競爭，另一方面名酒企業與區域龍頭企業的加入，還將進一步提升中度高端白酒的市場認知度，為中度高端白酒站上高端舞台提供了背書同時也將促進中度高端白酒的技術進步。
一位行業分析人士告訴微酒，「國緣四開的成功不僅在於其對品質的不懈追求和對工藝的持續創新，更在於其對市場趨勢的敏銳洞察和對消費者需求的深刻理解。隨著消費者對健康飲酒理念的日益重視，中度高端白酒無疑將迎來全新的發展契機。」
展望未來，今世緣酒業將繼續以其獨特的中度高端白酒戰略，推動白酒行業的多元化發展。國緣四開作為中度高端白酒的代表，將進一步鞏固其市場地位，引領行業潮流，同時也將迎來更廣闊的發展空間。
可與預見的是，今世緣酒業也將繼續秉承「創新、品質、文化」的發展理念，依託其深厚的技術與工藝積累，不斷提升產品品質，深化市場布局，進一步鞏固和擴大國緣在中度高端白酒市場的優勢地位。
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