300克麵粉能做出怎樣的美味？盤香餅給你答案！風味絕絕子

說起盤香餅，那可是有著悠久而有趣的歷史。據說在古代，有一位心靈手巧的廚師，為了討好皇帝的歡心，絞盡腦汁創造出了這道外形獨特的點心。皇帝品嘗後讚不絕口，從此盤香餅便在宮廷中流傳開來。後來，隨著時間的推移，盤香餅逐漸走進了尋常百姓家，成為了人們喜愛的美食之一。還有一個傳說，一位書生在趕考途中，飢餓難耐，偶然在一家小店品嘗到了盤香餅，頓時精神大振，最終金榜題名。從此以後，盤香餅也被視為吉祥如意的象徵。

盤香餅之所以叫做盤香餅，是因為它的形狀如同盤香一般，一圈一圈地盤繞著，層次分明。而且，盤香餅的製作工藝非常講究，需要經過多道工序才能達到酥脆可口的口感。它的營養價值也不容小覷，麵粉中富含碳水化合物，為我們的身體提供能量；雞蛋則含有豐富的蛋白質，有助於增強體質。此外，適量的食用油和糖分，既能增加口感的香甜，又能讓我們在品嘗美食的同時，感受到滿滿的幸福。

盤香餅，這三個字聽起來就充滿了神秘和誘惑。它那金黃的色澤，宛如秋日裡的陽光，溫暖而耀眼；層層疊疊的紋路，如同歲月的年輪，記錄著美食的傳承與創新。每一口咬下去，都能聽到那清脆的「咔嚓」聲，彷彿在訴說著它的美味故事。

所需食材：

• 麵粉 300 克
• 雞蛋 2 個
• 白糖 50 克
• 食用油 80 毫升
• 水 100 毫升
• 酵母 3 克
• 芝麻適量

烹飪過程：

1. 準備麵糰：將 300 克麵粉倒入大碗中，加入 3 克酵母和 50 克白糖，攪拌均勻。然後打入 2 個雞蛋，倒入 80 毫升食用油和 100 毫升水，揉成光滑的麵糰。蓋上濕布，讓麵糰發酵至兩倍大。
2. 製作油酥：另取一小碗，將 50 克麵粉和 30 毫升食用油混合，攪拌成油酥備用。
3. 擀麵團：發酵好的麵糰取出，揉勻排氣，擀成薄片狀。將油酥均勻地塗抹在面片上，從一端開始捲起來。
4. 切劑子：將卷好的麵糰切成大小均勻的劑子。
5. 整形：取一個劑子，兩端向中間對摺，然後擀成圓形餅坯。
6. 烙餅：平底鍋加熱，無需放油，放入餅坯，小火烙至兩面金黃，期間要不斷翻面，確保受熱均勻。
7. 出鍋：烙至餅熟透，表面金黃酥脆，即可出鍋。撒上適量的芝麻，讓盤香餅更加誘人。

烹飪小貼士：

1. 麵糰發酵的時間要根據室溫適當調整，如果室溫較低，可以延長發酵時間。
2. 烙餅的時候一定要小火慢烙，這樣才能保證餅的內部熟透，外部酥脆。
3. 油酥的製作要注意油和麵粉的比例，太稀或太稠都會影響口感。
4. 擀麵團的時候要盡量擀薄，這樣捲起來的層次會更多，口感也會更好。
5. 烙好的餅可以放在密封袋中保存，防止受潮變軟。

親愛的朋友們，盤香餅的美味之旅到此就結束啦！希望這道美食能給你們帶來快樂和滿足。趕緊動手試試吧，相信你們一定會愛上這道香酥可口的盤香餅！記得把你們的製作成果分享給我哦，期待聽到你們的美食故事！

小夥伴們，你們在製作盤香餅的過程中有沒有遇到什麼有趣的事情呢？或者有沒有什麼獨特的創意想要分享？快來評論區留言吧，讓我們一起交流美食心得！

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