待客硬菜!教你色香味俱佳的梅菜蒸肘子,營養解饞,大家都吃嗨了

2024年02月16日17:05:11 美食 1466

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相信在大家的生活裡面,都有著很多令人回味無比,垂涎三尺的各類美食吧,令人不自覺的陶醉其中。馬上又要到了一年一度的新年佳節,在一家人團圓的幸福時刻,自然也不能少了美食的陪伴啊。其中,美味解饞的梅菜蒸肘子就是非常棒的選擇了,咸香適口,讓人很是喜歡。

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做好了的梅菜蒸肘子一端出來,香味飄散到四周,這時候,就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。在吃的時候,搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬,滋味就更棒啦,我能多吃一大碗米飯。接下來,我們就簡單地跟大家說一說教你色香味俱佳的梅菜蒸肘子,營養解饞,大家都吃嗨了。

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美味的梅菜蒸肘子

食材:肘子、梅乾菜、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、鹽

做法:1、先把豬肘子沖洗乾淨,去掉雜質之後,放入熱水裡面,加入一點料酒,焯煮一會兒,去掉血水等,撈出來,瀝干水;備用;

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2、接下來,把蔥姜蒜分別處理乾淨,瀝干水,去掉雜質,切成蔥花、薑絲和蒜片;

3、熱鍋燒油,等到油熱後,放入冰糖,炒成糖色,放入處理好的肘子,煎到變色,再放入蔥姜蒜,

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4、放入些八角、花椒、桂皮、香葉,炒出香味,倒入適量的水,燒開後轉為小火,加入點桃園建民西瓜醬,

5、燜到肘子成熟入味,取出來,放涼一下,切成片;梅乾菜仔細地淘洗乾淨,瀝干水,放入盆里;

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6、然後熱鍋燒油,放入梅乾菜,翻炒變干之後,盛出來,把梅乾菜放入蒸盤裡面,放上切好的肘子;

7、再澆上一點桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、鹽,撒些蔥姜,放入蒸鍋裡面,蒸到食材成熟入味,端出來,即可;

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