粵港澳「大咖」齊聚佛山三水，擘畫葯食同源產業發展新路徑

6月14日，2025年第三屆粵港澳醫藥創新發展大會葯食同源大健康產品研發與推廣分會場在佛山三水召開，220多名學界、業界同行和廣東藥科大學師生代表參加了會議。大會以「凝才匯智，擘畫新篇」為主題，圍繞健康中國建設目標，邀請粵港澳一眾專家、學者共話粵港澳大灣區葯食同源高質量發展。會上三水發布行動方案，兩大項目簽約落地，為三水區打造千億級食品飲料產業集群注入強勁動能。

大咖雲集 共探葯食同源產業創新路徑

本次大會匯聚了眾多行業專家力量。中國科學院院士、深圳大學教授吳奇，香港中文大學教授陳振宇，華南理工大學食品科學與工程學院院長黃強等粵港澳專家聚焦國民健康、葯食功效、食品研發、消費趨勢等熱點問題，分享科研成果，並就葯食同源與傳統食品飲料產業融合發展，共同探討食品健康化和功能化發展的新路徑和新方法，為三水食品飲料產業往大健康領域發展提供強大智力支撐。

廣東藥科大學校長翟理祥在大會致辭時表示，葯食同源是大健康產業發展的核心引擎。大會不僅匯聚了界內頂尖專家，更集結了產業鏈各環節的關鍵力量，共同探討葯食同源產業的創新路徑，必將為粵港澳大灣區大健康產業發展注入新動能，為區域經濟社會發展和鄉村全面振興作出積極貢獻。

行動方案發布 打造千億級產業集群

佛山三水擁有雄厚的食品飲料產業基礎，擁有「中國飲料之都」「中國食品飲料產業基地」兩大國家級稱號，其敢為人先的創新精神和開放包容的營商環境，為葯食同源產業發展提供了得天獨厚的條件。

當前，三水食品飲料產業進入了提質擴容、向大健康領域加速轉型的全新階段。會上，在與會嘉賓、行業代表的見證下，發布了《佛山市三水區推動食品飲料產業高質量發展行動方案》（以下簡稱《行動方案》）。《行動方案》明確提到，到2027年，三水區食品飲料產業總產值突破1000億元。具體措施方面，將從壯大優勢產業領域、培育成長產業領域、發展大健康產業領域以及布局未來產業領域，實施園區升級、企業提質、產業創新、配套降本、融合發展五大重點行動。

隨著《行動方案》的發布，將推動三水食品飲料產業融入大健康產業生態圈，全方位加速產業煥新升級、邁向價值鏈高端、實現「千億水都」的步伐，推動三水從「廣東省食品工業培育試點縣」向「省級食品工業強縣」跨越。

三水區副區長羅俊宇表示，葯食同源大健康產業是醫藥健康產業極具潛力的細分領域，也是食品飲料產業的發展方向。三水將以開放的視野、創新的思維積極布局大健康賽道，全力推動食品飲料產業向集約化、數智化、綠色化、高端化、品牌化、時尚化方向轉型升級。

兩大重點項目簽約 推動產學研成果轉化

大會現場，廣東藥科大學黃清松教授團隊與廣東隱雪集團有限公司就「正本三清代用茶」技術開發項目合作正式簽約。該項目是「葯食同源」理念在現代健康領域的卓越實踐結晶，將成為是廣東藥科大學頂尖科研實力與廣東隱雪集團強大產業轉化能力相結合的碩果。接下來，三水將圍繞大健康產業發展所需，持續深化校地園企在科研成果轉化、專業人才引進、優質項目投資等方面融合發展，奮力打造大健康產業示範標杆。

同時，三水區西南街道辦事處與廣東港韓葯業有限公司簽訂投資意向書。旗下有御官莊、港韓、正仙庄等知名品牌的廣東港韓葯業有限公司，將在三水區西南街道打造大健康滋補產業園，引入高端滋補品食品生產，中藥飲片生產，食品批發、藥品批發等大健康業態，產品種類包括人工繁育冬蟲夏草、燕窩、紅參、西洋參等中藥飲片以及葯食同源相關原材料經深加工製成的預包裝食品，推動三水區葯食同源大健康產業蓬勃發展。

依託三水區「中國長壽之鄉」的人文底蘊和「中國食品飲料產業基地」的堅實產業基礎，作為環兩江先行區高質量發展的核心引擎之一，佛山水都飲料食品產業園將以《行動方案》發布為新起點，在壯大優勢產業的基礎上，把握大健康產業發展趨勢，聚焦葯食同源延鏈招商，創新產業融合發展路徑，推動科研成果轉化落地，打造水都特色工業旅遊，高標準推動3.0新型工業園區建設，做大做強「水經濟」，助力三水打造全國千億級食品飲料產業集群。

文 | 記者 李婷婷 通訊員 西南宣

圖 | 三水區檔案館 李東