大河報·豫視頻記者 於鑫
近日，中國鐵路鄭州局集團有限公司鄭州客運段擔當的高鐵列車上，陸續推出營養兒童餐，滿足旅客出行多樣化的用餐需求。
據鄭州客運段工作人員介紹，本次推出的兒童餐結合小朋友的口味習慣和營養需求，在特色餐食「小碗菜」的基礎上，進行創新升級，一共有茄汁牛肉麵和蜜汁雞腿飯兩種選擇。新鮮的雞腿、牛肉、雞蛋搭配玉米、豌豆、小番茄等蔬菜，色彩豐富、營養均衡。再搭配上小熊造型飯盒，一經推出便受到許多小朋友的喜愛。
同時，考慮到兒童的年齡和飯量差異，每種餐品都準備了大小兩種分量。其中小份每份售價30元，適合年齡段在12歲以下的兒童，大份每份售價35元，適合12歲以上的兒童。
那麼這麼精緻的兒童餐是如何製作並運送到高鐵上呢？
「每一份兒童餐都經過集中炒制、速冷封裝、速凍，再通過冷鏈配送到車站，於列車發車前送至餐車，以最快的速度完成從廚房到高鐵的冷鏈運輸。」工作人員告訴記者，因為是給兒童提供的餐品，鐵路部門也是層層把關，餐盒均採用食品級耐高溫環保材質。另外部分餐車還配備有兒童餐具和圍兜，避免吃飯時弄髒衣服。
目前，這些兒童餐都可以在高鐵列車的餐車裡直接選購，或者在車廂內售賣餐食的餐服人員處購買。此外還可以登錄鐵路12306app，點擊「餐飲·特產」選項，在「列車自營」選項下進行選購。
來源：大河報·豫視頻 編輯：陳朋沖
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